Bufetul sănătos de brunch la La Nouvelle République

Dacă aveți chef de un brunch sănătos în Paris, mergeți la Nouvelle République, în arondismentul 11. În fiecare duminică, acest hotel intim îi întâmpină pe parizieni pentru un Grand Breakfast sănătos și vegetarian, sub forma unui bufet mare de tip all-you-can-eat, cu o atmosferă muzicală relaxantă. Este un adevărat răsfăț! Participați la jocul nostru pe Instagram pentru a câștiga o noapte și un brunch sănătos!

Brunch-ul sănătos și gastronomic dela Hôtel la Nouvelle République este o alegere populară în fiecare duminică.

De câteva luni se vorbește despre acest loc în comunitățile vegetariene și vegane din Paris, iar cum brunch-ul poate găzdui maximum 30 de persoane, este nevoie doar de un grup și de un grup de prietene care au venit pentru un EVJF pentru a umple sala.

Punctul forte al acestui brunch all-you-can-eat sunt mâncărurile gustoase și sănătoase ale bucătarului Natasha Colle, care îți dauenergie și te pun într-o dispoziție bună, iar atmosfera generală este una de sărbătoare și relaxare. Dar imediat ce am ajuns, am fost surprinși de muzică: în acea zi, muzicieni africani cântau la kora, într-o atmosferă demnă de un salon de masaj. Vibrațiile bune ne fac să ne abandonăm grijile în câteva secunde.

Când am ajuns, ni s-a spus că toată mâncarea este"făcută în casă", 100% vegetariană. Doar sucurile de fructe și băuturile calde nu sunt făcute în casă, ceea ce este păcat...

Apoi, când am ajuns la masa noastră, un chelner ne-a arătat sala bufetului, care fusese pusă deoparte. Am descoperit câteva rețete super originale: clătite cu semințe de chia, houmous de casă, salată de cartofi asezonată cu pătrunjel, muguri de spanac cu coajă de portocală și semințe de dovleac, o salată de cereale cu morcovi prăjiți, rodie și ghimbir, omletă cu paprika afumată, tort de morcovi, tarte ușoare cu fructe și așa mai departe.

Rețetele sunt pline de savoare și ai putea lua ouăle înapoi toată ziua (sau doar să pleci cu plita fierbinte), deoarece sunt atât de cremoase și bine condimentate cu paprika, iar bucătarul dovedește că totul depinde de condimente. Lăstarii de spanac sunt un exemplu perfect: nu te-ai aștepta la o asemenea aromă în palat cu coajă de portocală, și totuși!

Ei bine, unele dintre rețete au câteva defecte minore, cum ar fi toastul cu avocado, căruia îi lipsește avocado și aroma, sau croissantele, care arată industrial deși promit să fie 100% făcute în casă. Ne întristăm când îi vedem pe chelneri deschizând o sticlă de suc de portocale industrial pentru a umple carafa, dar în general, brunch-ul este foarte satisfăcător.

Și cu muzica relaxantă, acest Grand petit déjeuner este o adevărată pauză de la viața pariziană. Fie că veniți din convingere sau din curiozitate,Hôtel la Nouvelle République are tot ce vă poate mulțumi!

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.