De mulți ani un punct de sprijin pe rue de Charonne, restaurantul Septime, distins cu stele Michelin , încântă gurmanzii din Paris și nu numai, fără a-și dezamăgi vreodată misiunea.
În 2021, Bertrand Grébaut și Théo Pourriat, care conduc atât Septime, cât și Clamato, se lansează într-o nouă aventură: Tapisserie. Ei bine, nu chiar. Vă oprim chiar aici: nu, nu veți putea apela la acest duo de putere pentru a vă renova apartamentul...
În schimb, bucătarul Bertrand Grébaut și partenerul său Théo Pourriat deschid Tapisserie, o anagramă inteligentă pentru patiserie, după cum probabil ați ghicit! Este o patiserie care oferă dulciuri la ore foarte precise, pentru că există un singur cuptor și, prin urmare, fiecare lot este făcut la anumite ore. Un interval orar de urmărit pentru a obține produse de patiserie proaspete și perfecte.
Situată nu departe de Septime, la 65 rue de Charonne, noua patiserie Tapisserie oferă în vitrina sa o multitudine de bunătăți, dar cu un meniu limitat, și asta e foarte bine: prăjituri , produse de patiserie, tarte cu fructe de sezon, tarte cu zahăr, tarte cu ciocolată, cu lămâie sau cu bourdaloue, flan cremos, kouign amann...
Suntem înnebuniți după faimoasele prăjituri choux cu flouve parfumată, iarba de câmp care dă o aromă specială cremei. Ne-am îndrăgostit și de Clamatarte, o tarteletă cu sirop de arțar și frișcă fără zahăr, pur și simplu divină, semnătura restaurantului Clamato.
Pe scurt, ne-a plăcut foarte mult și recomandăm cu căldură această nouă patiserie pariziană. Și nu uitați că puteți opta oricând pentru preparatele delicioase de la Septime, care în prezent sunt disponibile la pachet!
Loc
Tapiserie Patiserie
65 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Site-ul oficial
www.tapisserie-patisserie.fr
