Așteptam de mult timp (ei bine, de când Quentin Lechat a ajuns la palat), iar acum, în sfârșit, a fost dezvăluit ceaiul lui Quentin Lechat la Royal Monceau - Raffles Paris. Înainte de sosirea orei de ceai de Paște , pe care am anunțat-o deja și care va sosi în curând, este timpul pentru ora de ceai "clasică".
Înfiecare vineri, sâmbătă și duminică, de la 15:00 la 17:00, vă puteți bucura de creațiile gastronomice ale bucătarului. Îndreptați-vă spre Barul Long și fotoliile sale confortabile, cu o vedere ideală spre grădina interioară relaxantă, pentru a descoperi o pauză gastronomică nu în display, ci în 4 secvențe.
Într-adevăr, aici bucătarul a decis să reinventeze clasica oră de ceai pentru a oferi o călătorie gastronomică în secvențe diferite. Secvențe care, așa cum vă puteți aștepta, se vor schimba în funcție de anotimpuri. Începeți prin a alege o băutură caldă, cum ar fi această excelentă și cremoasă ciocolată caldă, care poate fi prelungită după cum doriți.
La începutul primăverii, începem cu o varietate frumoasă de mini-patiserie, inclusiv faimoșii"Prinți", însoțiți de noi creații cu fructe.
Continuăm apoi cu o prăjitură de tip boutique (perla de vanilie), pe cât de frumoasă, pe atât de divină, această prăjitură care explodează de vanilie în palat este pur și simplu incredibilă.
Una dintre secvențe este realizată în direct și în fața dumneavoastră. Așadar, pentru început, începem cu"chaud/froid chocolat grand cru" servit în farfurie.
Aici, împărtășirea se află în centrul experienței, așa că patiserii vor veni în întâmpinarea dumneavoastră pentru a împărtăși acest moment gastronomic. Gustarea se încheie într-o notă bună cu o degustare a celebrelor prăjituri de călătorie. Există tortul marmorat divin, care se topește în gură, brioșa picantă cu inimă de lămâie și imbatabilul flan al lui Quentin Lechat, pe care îl iubim atât de mult.
Pentru a desăvârși acest moment divin, aveam nevoie de un mariaj mixologic destul de reușit. Așa că am apelat la personalul barului, care ne-a sugerat un foarte surprinzător Signature Mocktail cu mucilagii de cacao (un cocktail nealcoolic). Bineînțeles, acest ceai de după-amiază poate fi însoțit de bule pentru iubitorii de șampanie.
Pentru acest ceai, așteptați-vă să plătiți 65 de euro de persoană și 85 de euro pentru versiunea cu șampanie.
Minunate descoperiri!
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Date și orar
De 24 martie 2023, La 31 decembrie 2027,
Loc
Le Royal Monceau Raffles Paris
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Acces
M°Charles de Gaulle - Étoile
Prețuri
Tea time classique : €65
Tea time Champagne : €85
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.leroyalmonceau.com
