La numărul 114 avenue Victor Hugo, în arondismentul 16, se află The Bubble, o cafenea cu o terasă văzută din exterior, care, de îndată ce intri pe ușă, dezvăluie un butic dedicat ceaiului cu bule, cu decorul său futurist, luminile de neon roșii și oglinzile uriașe.
La tejghea, Amandine și Anthony, ambii angajați ai The Bubble, sunt ocupați să pregătească, să amestece, să mixeze și să servească aromele de sezon ale ceaiului bubble. Da, pentru că în fiecare trimestru meniul se schimbă, "ne dezvoltăm rețetele în funcție de fructele de sezon", explică Maxime, creatorul conceptului. Ce este în meniu? Două opțiuni de bubble tea: prima este fructată și răcoritoare, cu atemporalul Fruity Passion cu ceai verde, sirop de mango-passion și bile de babuin în două arome. A doua este un pic opțiunea gourmet a ceaiului cu bule, care trebuie sorbit "cald sau rece", spune Amandine, pentru un efect regresiv, precum Macanoix cu sirop de macaroane și de alune, ceai negru, lapte și perle de tapioca.
Veți găsi, de asemenea, super latte-uri cu ingrediente care au reputația de a fi excelente pentru sănătate, cum ar fi matcha, spirulina, turmeric etc. "Scopul a fost să oferim o alternativă puțin mai sănătoasă la ceaiurile cu bule tradiționale, care sunt adesea prea dulci", explică Maxime, care a dorit să deschidă magazinul la sfârșitul lunii noiembrie 2022 în arondismentul 16, unde există puține ceaiuri cu bule. Cei trei chelneri folosesc siropuri Monin, produse franceze cu un conținut scăzut de zahăr, pentru a-și prepara băuturile cu perle de tapioca și, în cele din urmă, au dreptate: gustul este ca și cum ai bea un Iced Tea (pentru cele cu fructe) sau un Starbucks, doar că mult mai puțin dulce (pentru cele cu lapte).
În meniu există și mochi cu gheață: o mențiune specială pentru mochiul cu susan negru, care este delicios, sau mochiul cu flori de cireș, care este moale ca un nor. Există, de asemenea, arome mai clasice: vanilie, mango-pasiune, matcha... precum și băuturi mai tradiționale, cum ar fi ciocolată caldă, café frappe și espresso. O mică noutate în meniu: în acest sezon, ceaiul bubble este disponibil și într-o versiune sărată la The Bubble, cu surprinzătorul Bubble Soupe cu lemongrass, lapte de cocos și perle de tapioca fierte într-un bulion thailandez fierbinte.
The Bubble este un nou mod de preparare a ceaiului cu bule, în centrul conceptuluiaflându-se eco-responsabilitatea. Atunci când cumpărați un ceai, puteți alege între un pahar de hârtie (mărimea S sau M) sau o sticlă de apă reutilizabilă în formă de urs, o aluzie la urșii de plastic Bearbrick de la compania japoneză Medicom Toys. Mai mult, The Bubble te încurajează să iei sticla cu tine de fiecare dată când o vizitezi (costă 3,50 € plus ceaiul cu bule), astfel încât să poți obține o reducere de 50 de cenți la fiecare ceai cu bule la casă!
Iubitorii de ceai cu bule: aceasta este o adresă pe care trebuie să o adăugați în agendă, mai ales vara aceasta, când vă puteți bucura de mochi cu gheață și ceaiuri cu bule răcoritoare pe o terasă la soare!
Date și orar
De 19 ianuarie 2023, La 19 ianuarie 2026,
Loc
Bulă
114 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Prețuri
Mochi à l'unité : €3.5
Bubble Soup : €5 - €6
Bubble tea : €5.5 - €8
Site-ul oficial
www.the-bubble.fr
