Recent inaugurat la intersecția străzilor Temple și Chapon, restaurantul de laExperimental Marais,hotelul de 5 stele Experimental din inima cartierului Haut-Marais, și-a găsit drumul către papilele gustative ale gurmanzilor.
Cu un meniu conceput de chef Mélanie Serre, care îmbină calitatea franțuzească cu tradițiile new-yorkeze, Temple & Chapon este acum, de asemenea, locul unde să mergeți pentru brunch sâmbăta și duminica.
În decorul elegant al sălii sale catedrale cu tavan din sticlă, cu opțiunea unei jungle în spatele ferestrelor panoramice mari pentru și mai mult farmec și o schimbare de decor, restaurantul știe cum să se facă dorit. Așezați confortabil pe banchete plinuțe, aruncăm o privire la brunch, care este mai degrabă à la carte decât în stil bufet.
Veți găsi mâncărurile (deja) clasice care au făcut reputația restaurantului, cum ar fi rola de homar (29 €), alături de mâncăruri pentru cei care se trezesc devreme în weekend, dar nu numai - brunch-ul este servit de la 12 la 15. Începând cu un suc pentru a începe ziua cu dreptul, fie nealcoolic(sucuri de detoxifiere și altele asemenea), fie alcoolic (bine, este un Bloody Mary încărcat cu Tabasco; 17 €) și o băutură caldă - Americano, latte, cappuccino etc. - alegerea este a ta.
Apoi există meniul clasic a la carte, cu antreuri, feluri principale și deserturi. Oul scotch (13 €) nu are nimic de invidiat omologilor săi londonezi, carnea este suculentă și o înmoi cu plăcere într-un sos barbecue de casă care, evident, nu are nimic de-a face cu sosurile industriale; tacos-urile (cu coajă moale, vă rog!) cu creveți crocanți, murături și un strop de lime (14 €) dau startul festivităților la fel de bine.
Ouăle Bénédicte cu somon (19 €) sunt pline de lămâie, iar clătitele pot fi savurate atât dulci (acoperite cu banane, cremă de brânză și caramel cu unt sărat; 13 €), cât și sărate, cu bacon la grătar și cheddar maturat (18 €). Dar dacă nu ești prea pretențios cu talia ta, ai putea prefera covrigul NYC sautoastul cu avocado - nu există nicio îndoială, aici suntem în SUA!
Aceleași referințe anglo-saxone se regăsesc și în deserturi, cu milkshake-ul de nucă de cocos și pasiune, prăjitura XL și, bineînțeles, tarta cu nuci pecan acoperită cu o lingură de înghețată de vanilie (15 €), care ne-a făcut clar cu ochiul. Din păcate, nu am avut loc să o invităm la masa noastră!
Temple & Chapon, adresa în stil newyorkez a lui Mélanie Serre în hotelul Experimental Marais
La colțul dintre rue du Temple și rue Chapon, chef Mélanie Serre a deschis un restaurant în stil new-yorkez în cadrul hotelului Experimental Marais. Și este o încântare. [Citeşte mai mult]
Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.
Loc
Temple & Chapon
116 Rue du Temple
75003 Paris 3
Planificator de rute
Site-ul oficial
www.templeetchapon.com
Temple & Chapon, adresa în stil newyorkez a lui Mélanie Serre în hotelul Experimental Marais
