Pedzouille La Grange: hanul de munte cocoțat în vârful Novotel Porte de Versailles din Paris

< >
De Caroline de Sortiraparis · Fotografii de Caroline de Sortiraparis · publicat pe 7 iunie 2021, ora 17:26
Echipa Pedzouille vă duce în al șaptelea cer, sau mai degrabă la etajul 8 al Novotel Porte de Versailles, odată cu deschiderea noului său restaurant, La Grange. Deschis pe 19 mai 2021, acest han de mare altitudine, cocoțat în arondismentul 15 din Paris, va încânta cu siguranță iubitorii de priveliști frumoase, precum și fanii mâncărurilor generoase, în stil francez.

Este posibil să fiți deja familiarizați cu Pedzouille La Bassecour din arondismentul 2 și Pedzouille L'Étable din arondismentul 10. În această primăvară, echipa din spatele Pedzouille, faimosul restaurant 100% francez care se mândrește cu terroir-ul său, se gândește și mai departe, și mai ales mult mai sus, deschizând porțile La Grange. Situat la etajul 8 al Novotel Porte de Versailles, în arondismentul 15, acest nou restaurant gastronomic parizian de 300 m² vă va încânta atât ochii, cât și stomacul.

Pedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photos
La fel ca cei doi frați mai mari ai săi, Pedzouille La Grange se bazează peautenticitate și convivialitate, cu un meniu cu mese mari de oaspeți, mâncăruri generoase, în stil francez și produse locale atent selecționate, la prețuri foarte accesibile (antreu + fel principal + desert pentru 20 de euro la prânz).

În ceea ce privește meniul, Pedzouille La Grange speră să satisfacă papilele gustative ale celor mai pretențioși gurmanzi cu un meniu de uscat și de mare conceput de Gabriele Faiella (ex-Anahi și ex-Beefbar). Deschis la 19 mai, acest han de altitudine - cu un decor original și prietenos - oferă flambaj live, sculptură à la minute și coaste de vită generoase, maturate pe loc. Alte preparate includ"Steak Barbare" (vițel albastru de Auvergne, alune, servit cu pluches),"Daurade l'exploratrice" (file de doradă, tian de legume și aïoli) și"Ave Pedzouille" (pui la grătar, ossau-iraty). Și nu uitați de brunch-ul festiv de weekend, servit între orele 12:00 și 15:30!

Pedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photos
Noi am optat pentru Brichetonul meridional cu anșoa marinată, ceapă galbenă și măsline Nyons, precum și pentru minunata planșă de mezeluri.

Pedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photos

Pentru a continua această plăcere gastronomică, am mâncat o rață feliată gustoasă, gătită la perfecție, și o vânătă mare, prăjită și topită exact cum trebuie, servită într-o lingură!

Pedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photos

Pedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photos

În cele din urmă, dacă doriți să încheiați această masă delicioasă pe o notă înaltă, este imposibil să nu încercați deserturile. Optați pentru incredibila tartă cu căpșuni de la Pedzouille La Grange sau pentru generosul mousse de ciocolată, pe care vi le recomandăm cu căldură dacă sunteți pasionați de mâncăruri originale. Nu vă mai spunem nimic!

Pedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photos

Pedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photos

Pentru a însoți aceste mâncăruri apetisante, Pedzouille La Grange v-a pregătit câteva surprize lichide frumoase de data aceasta, în special în"cușca de vinuri", cu o gamă de vinuri îmbuteliate (în special vinuri organice și biodinamice) sau robinete de vin în regim de autoservire. Și ca și cum nu ar fi fost de ajuns, există două baruri pentru a vă potoli setea: l'Abreuvoir (în interior) și La Buvette (în aer liber).

Pedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photos

Ce este în meniu? Mușchi, aperitive și cocktailuri, inclusiv"Mule Bretonne" (Calvados, cidru breton, extract de ghimbir și lămâie),"Granita Chartreusito" (Chartreuse, mentă, lămâie) și excelentul"Mojito de Maurice" (Génépi, lichior de brad, zahăr brun, bitter de portocale, mentă proaspătă). Și, după cum se spune, nu există niciodată un moment de plictiseală fără trei! Dovada este în Cracra, un speakeasy (care va fi descoperit foarte curând din cauza situației sanitare actuale) cu porci atârnând din tavan.

Pedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photos

Pedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photos

Ah, da, eram pe punctul de a uita cel mai important lucru: Pedzouille La Grange are și un acoperiș magnific, cu o priveliște imbatabilă asupra Turnului Eiffel.

Pedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photos

Pedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photosPedzouille La Grange, nos photos

Așadar, ați vrea să urcați în al 7-lea cer datorită La Grange? Mergeți în vârful Novotel Porte de Versailles pentru a descoperi noua aventură gastronomică și festivă a lui Pedzouille la Paris.

Vă rugăm să rețineți că, din cauza constrângerilor sanitare actuale, partea interioară a restaurantului este în prezent accesibilă doar oaspeților hotelului. Cu toate acestea, acoperișul este deschis tuturor.

Abuzul de alcool este periculos pentru sănătatea dumneavoastră. Beți cu moderație.

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.

Informatii utile

Date și orar
De la 1 ianuarie 2023,

×

    Loc

    4 Avenue de la Porte de la Plaine
    75015 Paris 15

    Acces
    Stația de metrou Porte de Versailles (linia 12)

    Site-ul oficial
    www.pedzouille.fr

    Rezervări
    www.pedzouille.fr
    01 88 33 23 69

    Mai multe informatii
    Han de mare altitudine, cocoțat la etajul 8 al hotelului Novotel

    Comentarii
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea