Din 19 martie până la sfârșitul lunii mai 2026, Christophe Michalak va inaugura un pop-up gastronomic la Printemps Haussmann. Un spațiu temporar dedicat celebrului chef patissier, care va prezenta reinterpretarea unuia dintre cele mai iconice creații ale sale: faimosul său ursuleț din marțipan cu bezea.
Intitulat "A fost odată ursulețul", acest eveniment culinar revine asupra poveștii acestei prăjituri inspirate dintr-o dulceață populară din anii 1960. La începutul anilor 2000, pe când era chef pâtissier la Plaza Athénée, Christophe Michalak preia această delicată creație și o aduce într-o versiune reinterpretată.
În această reinterpretare, ursulețul părăsește universul confecturii tradiționale pentru a păși în zona patiseriei moderne. De-a lungul anilor, rețeta a fost perfecționată în cadrul casei Michalak. Echipa chef-ului a lucrat intens la texturi, acoperiri și asocieri de arome, pentru a crea diferite variante ale acestei specialități.
Pentru această pop-up pariziană, a fost pregătită o colecție de 12 rețete de ursuleți cu marshmallow destinată atât celor mici, cât și adulților. Sunt disponibile două variante: una mini, la prețul de 2,50€, și o versiune mai mare, la 5,70€. De asemenea, este o ocazie celestă să descoperiți și colecția de 3 rețete de ursuleți biscuiți: cu hazelnă, ciocolată cu lapte, ciocolată neagră și hazelnă cu ciocolată dulcey. Așadar, pentru care micuț drăgălaș vă veți îndrăgosti?
Date și orar
De la 19 martie 2026,
Loc
Printemps Haussmann
64, bd Haussmann
75009 Paris 9
Site-ul oficial
www.printemps.com
