Acum că știțiistoria și originile Dia de Muertos 2023, celebra sărbătoare tradițională mexicană, aflați ce se mănâncă pe 1 și 2 noiembrie în fiecare an în Mexic și în comunitățile mexicane din întreaga lume, în special în Statele Unite, pentru a sărbători Ziua Morților.
Specialitățile culinare sunt o parte esențială a acestui festival mexican și joacă un rol major în celebrarea morților, familiile pregătind mâncare atât pentru cei vii, cât și pentru cei morți, pe care o așează pe altarele amenajate în acest scop.
Pentru mexicani, mâncarea poate servi ca o legătură între cei vii și cei morți, ca o modalitate de a ne aminti și de a sărbători viața celor care nu mai sunt printre noi. Cele mai multe dintre aceste specialități demonstrează importanțapatrimoniului cultural, local și familial, precum și a tradiției, în bucătăria mexicană.
Pan de Muerto, cunoscută și sub numele de Pâinea morților, este poate cel mai emblematic fel de mâncare din Dia de Muertos. Este o pâine în formă de coroană, decorată cu oase încrucișate în patiserie și presărată cu zahăr pudră. Adesea așezată pe altare, este considerată o adevărată ofrandă pentru morți! Pan de Muertos este aromatizat cu flori de portocal, ceea ce îi conferă un gust caracteristic, delicios de dulce.
Calaveras de azúcar, literalmente "cranii de zahăr", sunt mici figurine decorative din zahăr. Acestea sunt adesea folosite pentru a decora altarele și înfățișează fețele zâmbitoare și fericite ale celor decedați. De asemenea, acestea pot fi personalizate cu numele celor dragi decedați.
Tamales sunt un fel de mâncare tradițională mexicană preparată din aluat de porumb umplut cu carne, fasole, brânză, ardei iute sau alte ingrediente, înfășurat în frunze de porumb sau de bananier și gătit la abur. Deseori pregătite în cantități mari în timpul Dia de Muertos, tamales sunt, de asemenea, oferite celor decedați pe altare.
Mole este un sos gros preparat din ingrediente precum ciocolată, ardei iute, condimente și alte ingrediente care variază de la o familie la alta. De fapt, fiecare regiune din Mexic are propria variantă de mole, dar este obișnuit, indiferent de regiune, să fie servit ca acompaniament la preparate din carne sau pui în timpul festivităților Dia de Muertos.
Dulces, sau dulciurile, joacă un rol important în cadrul sărbătorilor Dia de Muertos. Piețele mexicane sunt pline de dulciuri colorate în formă de cranii, schelete, flori și alte simboluri asociate cu festivalul, care sunt de obicei oferite copiilor.
Ciocolata caldă este una dintre băuturile reconfortante servite în timpul festivităților Dia de Muertos - pe cea de-a doua o veți afla chiar mai jos! Se prepară cu ciocolată neagră sau tabletă de ciocolată amestecată cu lapte și, uneori, scorțișoară.
Atole este cealaltă băutură caldă tipică Dia de Muertos, preparată cu porumb, lapte, zahăr și scorțișoară. Această băutură cremoasă și dulce poate fi servită cu Pan de Muerto sau ca băutură principală a festivităților.
Fructele și legumele de sezon joacă, de asemenea, un rol important în cadrul festivităților Dia de Muertos! Portocalele, merele, papaya, nucile de cocos și alte dovleacuri viu colorate sunt folosite în mod obișnuit pentru a decora altarele și pentru a pregăti mâncărurile.
Restaurantele noastre mexicane de top din Paris
Vrei să guști din bucătăria mexicană? Găsiți aici cele mai bune restaurante mexicane din Paris! [Citeşte mai mult]
Această pagină poate conține elemente asistate de IA, mai multe informații aici.
Date și orar
De 1 noiembrie 2023, La 2 noiembrie 2023,
Mai multe informatii
Imaginea din antet: ©Juanscott
Restaurantele noastre mexicane de top din Paris
