The Cambridge Public House в Париже: коктейльный паб, вошедший в число 50 лучших баров мира

Благодаря английскому стилю паба, теплой атмосфере и мастерски приготовленным напиткам, The Cambridge Public House стал одним из самых популярных мест в парижском районе Марэ, настолько, что в 2023 г. он был включен в список 50 лучших баров мира! Проведем экскурсию по этому коктейльному пабу?

Только представьте себе: английский паб, смешанный с коктейль-баром, расположенный в квартале Верхний Марэ. Такова концепция парижского ресторана The Cambridge Public House.

За этим заведением, которое откроется в январе 2019 года, стоят Гиацинт Лескоэ, наиболее известный по своим коктейлям в Mary Céleste, и Хьюго Галлу. Кембриджский паб основан на концепции "Public House ", то есть паба, и отличается трезвым английским декором с деревом, кожей и венецианскими жалюзи, разработанным архитектором интерьера Дамьеном Каррересом. Идея? Предложить место для общения, где люди могут обмениваться идеями, делиться опытом и учиться друг у друга, под девизом "Традиции и переход ".

Как и в англосаксонском баре, нас приветствует "Привет, как дела, хорошо ли прошел день?" очень дружелюбный Николас Горадески, бармен заведения. Что касается бара, то в The Cambridge Public House представлено пиво и вино на любой вкус. Но флагманскими напитками бара, несомненно, являются коктейли, которые отличаются смелостью и креативностью и постоянно меняются в зависимости от времени года и качества доступных продуктов.

Что входит в меню этого настоящего коктейльного паба? Коктейль "Сигарета после секса " - коктейль, который присутствует в меню с момента его основания, приготовленный на основе Agua de Jamaica, Del Maguey Vida Mezcal и джина. Помимо этого обязательного коктейля, в меню есть еще не менее 12 других умных напитков (включая три безалкогольных). И не забудьте про коктейль недели, который меняется каждую неделю.

На этой неделе The Cambridge Public House выбрал для празднования безалкогольный коктейль, приготовленный из яблока, ванили, ромашки и Martini Floreale (безалкогольный цветочный аперитив).

Со своей стороны, мы соблазнились удивительно цветочным "Pimm's 5.0 " с Pimm's, ликером от Maison M Mérise, вином Gamay и джином. Напротив, осенний "City Boys"- настоящее удовольствие. Подается как дайкири, в его состав входят 30&40 Double Jus (традиционный нормандский аперитив) и ром Plantation.

Откройте для себя коктейль "Хорошо знакомы ", который подается в виде хайбола. Увенчанный инжиром, этот коктейль удивляет и соблазняет наши вкусовые рецепторы с первого же глотка благодаря виноградной воде Merlet, хересу Manzanilla и рому Takamaka.

А чтобы сопроводить все это, в The Cambridge Public House есть небольшое меню закусок. Например, в стиле британских пабов здесь предлагают колбасный рулет, а также жареную свинину, овощной пирог и куриный пирог.

Итак, вы готовы открыть для себя этот коктейль-паб, который теперь обязательно должен быть в Париже и который в 2023 году войдет в список 50 лучших баров мира ? Отправляйтесь по адресу 8 rue de Poitou в 3-м округе, чтобы открыть двери The Cambridge Public House.