The Cambridge Public House в Париже: коктейльный паб, вошедший в число 50 лучших баров мира

Благодаря английскому стилю паба, теплой атмосфере и мастерски приготовленным напиткам, The Cambridge Public House стал одним из самых популярных мест в парижском районе Марэ, настолько, что в 2023 г. он был включен в список 50 лучших баров мира! Проведем экскурсию по этому коктейльному пабу?

Только представьте себе: английский паб, смешанный с коктейль-баром, расположенный в квартале Haut Marais. Такова концепция парижского паба The Cambridge Public House.

За этим заведением, которое откроется в январе 2019 г., стоят Гиацинт Лескоэ, наиболее известный по своим коктейлям в Mary Céleste, и Хьюго Галлу. В основе The Cambridge Public House лежит концепция "Public House ", т.е. паба, а его декор выполнен в строгом британском стиле с использованием дерева, кожи и венецианских жалюзи по проекту архитектора интерьера Дамьена Карререса. Идея? Предложить место для общения, где люди могут обмениваться идеями, делиться опытом и учиться друг у друга, лейтмотивом которого является тема "Традиции и переход ".

Как в англосаксонском баре, нас встречает приветливый бармен Николас Горадески: "Привет, как дела, хорошо ли прошел день? Что касается бара, то в The Cambridge Public House представлены пиво и вино на любой вкус. Но флагманскими напитками бара, несомненно, являются коктейли, которые отличаются смелостью и креативностью и постоянно меняются в зависимости от времени года и качества предлагаемых продуктов.

Что же входит в меню этого настоящего коктейльного паба? Коктейль "Сигарета после секса " - коктейль, который присутствует в меню с момента его создания, приготовленный на основе Agua de Jamaica, Del Maguey Vida Mezcal и джина. Помимо этого непременного коктейля, в меню есть еще не менее 12 оригинальных напитков (включая три безалкогольных). Не стоит забывать и о коктейле недели, который меняется каждую неделю.

На этой неделе ресторан The Cambridge Public House выбрал безалкогольный коктейль из яблока, ванили, ромашки и Martini Floreale (безалкогольный цветочный аперитив).

Со своей стороны, мы соблазнились удивительно цветочным "Pimm's 5.0 " с Pimm's, ликером от Maison M Mérise, вином Gamay и джином. Напротив, осенний "City Boys" - настоящее удовольствие. Подается как дайкири, в его состав входят 30&40 Double Jus (традиционный нормандский аперитив) и ром Plantation.

Вы также можете попробовать "Хорошо знакомы ", который подается как хайбол. Увенчанный инжиром, этот коктейль удивляет и соблазняет наши вкусовые рецепторы с первого же глотка благодаря Merlet eau vigne, Manzanilla Sherry и рому Takamaka.

В дополнение ко всему в The Cambridge Public House имеется небольшое меню закусок. Например, в стиле британских пабов здесь предлагают булочки с колбасой, а также жареную свинину, овощной пирог и пирог с курицей.

Итак, готовы ли вы открыть для себя этот коктейль-паб, ставший обязательным для посещения в Париже и вошедший в список 50 лучших баров мира в 2023 году? Отправляйтесь по адресу 8 rue de Poitou в 3-м округе, чтобы открыть двери The Cambridge Public House.