В Chez Beaux Parleurs в самом сердце Монмартра не только слова демонстрируют свои качества. На легендарной улице Lepic, недалеко от Сакре-Кер, Винсент Галеро и его бар-ресторан решили оживить холм, который был немного заброшен и более популярен среди туристов, чем среди местных жителей.
За фасадом и освещенной террасой скрывается небольшой уютный уголок, где гостей встречают с заботой и сразу же предлагают им коктейль с идеальным соотношением ингредиентов.
Уже у входа зеленый мраморный бар из Намибии, который вовсе не выглядит холодным, служит центральным элементом интерьера, местом, где можно как полюбоваться барменами, создающими маленькие деликатесы, так и спокойно пообщаться в уютной и центральной обстановке.
Под мягкую и приятную джазовую музыку можно послушать друг друга и поделиться приятными моментами, прежде чем устроиться в зале под небольшим навесом с видом на улицу или в уютном зале с красивым стеклянным потолком.
Красивые материалы, такие как дерево и бархат, сочетаются с прекрасными манерами наших хозяев, в частности Насера, настоящего персонажа, который делает это место незабываемым и играет словами, никогда не промахиваясь, сопровождая вечер как мимолетный спутник, между юмором и безупречным обслуживанием. И хотя в Beaux Parleurs можно покушать, это прежде всего бар, где владеют искусством слова так же хорошо, как и искусством приготовления коктейлей.
Меню предложило нам Tapis rouge (16 евро), первый деликатный и почти коварный коктейль, потому что, несмотря на водку, малиновый бренди и ликер Chambord, клубника и ваниль перебивают вкус алкоголя и придают коктейлю очень сладкий и изысканный вкус. Что касается Madeleine de Proust (15 евро), то это настоящий нежный десерт, увенчанный настоящей мадленкой, все это в аккуратной и оригинальной подаче.
На кухне шеф-повар Jiggzki работает со свежими продуктами, которые меняются в зависимости от сезона, и хотя ожидание было немного долгим, оно того стоило. Мы выбрали гребешки (30 евро), поджаренные сверху и нежные внутри, с нежным масляным соусом Pineau des Charentes, в сопровождении нескольких видов запеченных овощей, пюре из картофеля, сбрызнутого оливковым маслом, легкого и кремообразного, уютного и вкусного блюда, которое создает ощущение семейного ужина.
Что касается полусырой утиной фуа-гра (17 евро), маринованной в коньяке и хорошо приправленной перцем, то вкус сразу дает понять, что это продукт высокого качества, и он едят так быстро и с таким удовольствием, что почти забывают, что это роскошный продукт.
В меню также есть теплые устрицы с фенхелем, тартар из дорады, ванили и манго, фаршированные кальмары, грибное ризотто или знаменитая антрекот из Обрака. Меню разнообразное, но цены довольно высокие, поэтому оно больше подходит для праздничного ужина, чем для обычного ужина в будний день.
Мы попробовали картофель фри с паприкой, который не был достаточно острым, но оказался очень хрустящим. Здесь также есть доски с закусками на компанию, с овощами и даже с морепродуктами, что довольно оригинально! На десерт мы выбрали грушу, приготовленную в сладком вине (12 евро) — легкий и свежий вариант на завершение, благодаря нежному фрукту и сладкому соусу из красных ягод.
Завершает представление тарт Татин, фирменный десерт, нежный и сладкий, идеальный для осени и любителей корицы, несмотря на то, что сливки были немного слишком густыми на наш вкус. Обратите внимание, что хотя мы рекомендуем вам прийти сюда вечером, чтобы проникнуться атмосферой, кухня открыта с 11:00 до 23:00, так что вы можете воспользоваться обеденным меню!
Небольшой сюрприз: наверху находится спикизи из другой эпохи, но он доступен только для частных мероприятий. Жаль, потому что за винным погребом в полумраке вы попадаете в прошлое , в разгар «безумных лет», между мраморным столом в стиле ар-деко, решительно винтажным диваном, баром с великолепной инкрустацией и старинным светильником из казино Туке, среди прочего.
А поскольку Beaux Parleurs стремится оживить Бутт, здесь время от времени проходят нишевые музыкальные представления, выступления стендап-комиков, развлекательные программы для детей и мастер-классы по приготовлению коктейлей. Чтобы ничего не пропустить, следите за программой мероприятий в социальных сетях!
Идеальное место для любителейуютной атмосферы, изысканной кухни и оригинальных коктейлей, которые хотят провести время в Монмартре, но менее подходящее для тех, кто ищет недорогое заведение или шумную атмосферу для вечеринок!
Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.
Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.
Даты и время работы
Следующие дни
Понедельник :
from 00:00 to 23:59
Bторник :
from 00:00 to 23:59
Cреда :
from 00:00 to 23:59
Четверг :
from 00:00 to 23:59
Пятница :
from 00:00 to 23:59
Суббота :
from 00:00 to 23:59
Bоскресенье :
from 00:00 to 23:59
Местонахождение
Красноречивые
61 Rue Lepic
75018 Paris 18
Тарифы
Cocktails : €15 - €17
Официальный сайт
www.beauxparleurs.paris
