Внимание любителям выпечки и деликатесов Филиппа Контичини! В этом месте, расположенном в районе Пасси, открылась первая пекарня Филиппа Контичини.
Для этого более просторного места шеф-повар объединил усилия с талантливым пекарем Себастьеном Круза (Sébastien Crouzat). Вместе они создали прекрасный ассортимент хлеба и выпечки. Здесь мы предлагаем вкуснейший натуральный хлеб на закваске, приготовленный из хорошей муки Moulins d'Antoine. Мы любим Tourte de Margerides, круглый хлеб из 100% ржи, а также восхитительный хлеб с фундуком и изюмом и сырный хлеб.
Мы также открыли для себя печенье и бисквиты, сахарные пирожные и сезонные галеты . Мы любим восхитительный шоколадный хлеб (шеф-повар говорит chocolatine, но мы закроем глаза!). Слоеное тесто, не слишком поднявшееся, чтобы сохранить хорошую мягкость и хрустящие прожилки, нам очень нравится.
На месте мы также открываем для себя знаменитые Roulés Филиппа, японские пирожные, очень легкие и пушистые. Остерегайтесь, попробовав их, можно стать зависимым от них.
Но, конечно же, предлагаются и пирожные от шеф-повара.
Каждое пирожное призвано вызывать особые эмоции, и надо сказать, что у шеф-повара за плечами большой опыт. Сейчас ему 56 лет, но он с детства был на кухне благодаря своим родителям - владельцам ресторанов. Это позволило ему прикоснуться ко всему, и в 17 лет он начал стажировку в двухзвездочном ресторане. Затем он накапливал успехи и инновации.
Мы обязаны ему верринами, десертами с Nutella и классикой, переосмысленной с меньшим количеством масла, которые он готовил для ресторанов, в которых работал, и для La Pâtisserie des Rêves, которую он открыл в 2009 году, а в 2016 году отошел от дел.
С 2017 года шеф-повар приступил к новому приключению: Gâteaux d'Emotions. После этого нового адреса на улице de l'Annonciation ожидается открытие третьего на стороне Muette. Так что впереди еще много вкусного.
Короче говоря, давайте отправимся по адресу 42 rue de l'Annonciation (75016) , чтобы насладиться выпечкой, хлебом и многочисленными пирожными на вынос от шеф-повара.
Местонахождение
Пекарня и кондитерская Филиппа Контичини, Gâteaux d'Emotions Paris 16e
42 Rue de l'Annonciation
75116 Paris 16
Тарифы
Baguette de Limagne: €1.3
Croissant: €1.5
Baguette sésame: €2
Pain au chocolat: €2
Pain noisette-raisin et pain au fromage: €3
Pâtisseries: €7 - €11
Официальный сайт
philippeconticini.fr
