В этом году пасхальные торжества отличаются от других, но не менее изысканны. В этот период заключения шеф-повар ресторана Pouliche Амандин Шаньо представляет простой и жадный рецепт, в основе которого, конечно же, шоколад, чтобы скрасить семейные трапезы и разделить теплые моменты с вашим маленьким племенем.
Рецепт неподражаемого шоколадного пирога бабушки Амандин Шайо, сливочного и вкусного, легко приготовить вместе с детьми!
* * * * * *
Рецепт шоколадного тарта от Амандин Шайо
Для 4-6 человек
Ингредиенты :
Для теста
250 г муки
125 г сливочного масла
5 г соли
Для шоколадного крема
200 г шоколада
200 г сливок
80 г молока
1 яйцо
Подготовка
Шоколадный крем
Растопите шоколад в сливках. Добавьте молоко и взбитые яйца.
Тесто
Быстро смешайте муку, соль и рубленое сливочное масло. Смешайте муку, соль и масло и оставьте на 30 минут. Раскатайте прямо в круг для пирога. Тесто должно получиться очень рассыпчатым. Выпекайте в духовке при 170° в течение 20 мин.
Вылейте шоколадно-сливочную смесь в испеченный пирог и выпекайте при температуре 120° около 20 минут. Смесь не должна взрываться.
Дайте постоять при температуре и наслаждайтесь, не возвращаясь в холодильник.
* * * * *
Местонахождение
Filly
11 Rue d'Enghien
75010 Paris 10
Официальный сайт
www.poulicheparis.com
