Рецепт бананового торта от шеф-кондитера Николаса Пасьелло

Шеф-кондитер Николя Пасьелло, который недавно открыл свою кондитерскую под названием CinqSens, решил порадовать вас во время этой ужасной рецессии, которая лишает нас многих сладостей.

И да, шеф Пасьелло раскрывает сегодня рецепт своего знаменитого бананового торта, который растопит сердце и вкусовые рецепторы всех гурманов. Все зависит от вас!

• Читайте также
• Лучшие планы на неделю с 19 по 25 октября 2026 года в Париже и Иль-де-Франс

* * *

Рецепт бананового торта Николя Пасьелло

Ингредиенты :

2 банана (160 гр. очищенных)
20гр масла виноградных косточек (или оливкового масла)
60гр сахара
10гр мусковадо (или сахар)
100гр муки
4 грамма пекарского порошка
40 грамм сливочного масла (растопленного)
1 яйцо (50гр)
цедра 1 лайма

Время приготовления:

Готовьте целые бананы в течение 20 минут при 200°C.

Очистите и разомните вилкой, добавьте масло.

Смешайте сахар с цедрой и добавьте яйцо. Хорошо взбейте.

Смешайте муку с пекарским порошком и добавьте в первую смесь. Добавьте растопленное масло. Добавьте банановый компот.

Вылейте тесто в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой форму.

Положите сверху ломтики банана. Посыпьте сахаром.

Выпекайте 40 минут при 150C°.

Приготовьте сироп из лимонного сока, рома и сахара.

Полейте сиропом пирог, когда он выйдет из духовки.

* * *

Приятного аппетита!