Покорив вкусы жителей 2-го и 11-го округов, команда " Французских ублюдков" теперь прибыла на запад Парижа. Именно в 17-м округе, точнее на площади Сен-Фердинанд, шеф-пекарь Жюльен Абурмад и два его аколита Эммануэль Гюнтер и Давид Абехсера решили открыть этот совершенно новый адрес , где хорошо пахнет теплым хлебом.
Этот третий парижский магазин сохраняет оригинальную ДНК " Французских ублюдков ", где бетон стоит рядом с кирпичными стенами, украшенными неоновым светом, и где лаборатория, доступная для всех, позволяет вам слюноотделение, когда вы видите издалека чудеса в процессе изготовления. И, конечно, на прилавках всегда щедрые и безупречно собранные продукты для гурманов.
В программе - непревзойденные viennoiseries, круассаны, pains au chocolat, швейцарский хлеб, хлеб с изюмом и бесспорный фирменный cruffin; хлеб, приготовленный по всем правилам искусства, щедрые бутерброды и уютные салаты на обед, а также выпечка. Но предлагаются и новые продукты!
Откройте для себя, например, BCBG, он же Brioche Cookie Bien Gourmande, версию с какао, с крошкой печенья и вставкой из домашнего спреда, или обычную версию с крошкой печенья и вставкой из домашней карамели; а также сумасшедший kouign amman для любителей бретонских вкусов! А ближайшие месяцы принесут и другие сюрпризы, такие как бриошь façon rocher или куглоф с карамелью. Но для этого нам придется проявить немного больше терпения.
Что касается выпечки, Жюльен Абурмад решил варьировать неизбежный Сент-Оноре в зависимости от времени года: шоколадный Сент-О осенью, карамельно-пекановый Сент-О зимой, фундучно-кофейный Сент-О весной и малиново-фисташковый Сент-О летом. Так много вариаций, которые нам не терпится попробовать!
Наконец, следующий февраль станет месяцем всех удовольствий в The French Bastards с зимней версией tarte Tropézienne с угольным тестом бриошь, угольно-ванильным пралине, ванильным дипломатическим кремом, а также эфемерным творением, которое вы должны попробовать, пока оно не исчезло: павлова, представленная здесь в шоколадно-тонкой версии .
Вы сказали "гурман"?
Местонахождение
Французские ублюдки - Париж 17
35 Pl. Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Официальный сайт
thefrenchbastards.fr