Превосходный поздний завтрак с полным набором блюд в отеле Auberge des 3 Hameaux в Ивелине

Расположенный в долине Шеврёз , в очаровательном и тихом городке Шуазель в Ивелинах (между Дампьером, Шеврёзом и Сернэ-ла-Виллем), ресторан Auberge des 3 Hameaux, закрывшийся в 1965 году, был возрожден благодаря усилиям местного совета и управляющего Соазига Сегиса. В ресторане, который также является шамбром, теперь предлагается изысканное меню бистро и отличный поздний завтрак.

В этом месте, похожем на загородный дом, с эркерами, выходящими в сад и окрестности, в одно воскресенье в месяц(требуется бронирование) вы придете, чтобы насладиться одним из лучших бранчей в департаменте. Обеденный зал площадью 80 кв. м рассчитан на 50 человек, не считая террасы, которая открыта в хорошую погоду, так что вы сможете насладиться трапезой или бранчем в солнечную погоду, если позволит погода.

Стоимость бранча "все включено" составляет 40 евро на человека. В него входят горячие напитки и свежевыжатые соки, широкий выбор пирогов, изысканные салаты, гравлакс из лосося, закуски, устрицы, местные сыры и другие сезонные блюда.

Здесь все приготовлено в домашних условиях. Основной упор делается на овощи и свежие продукты. Забудьте про извечный салат "Цезарь", в Auberge des 3 Hameaux мы любим луковый татин, крем из артишоков, чизкейк из редиса, ростбиф или вегетарианский веллингтон. Мы все любим острые приправы и продукты местных ремесленников.

Что касается хлеба, то дом закупает его в хорошей ремесленной пекарне в Клерфонтене, а джемы поставляет "Au-dessus, sur l'étagère du haut", ремесленник из Эссонны.

• Читайте также
• Лучшие планы недели с 21 по 27 сентября 2026 года в Париже и по Île-de-France

После того как вы наелись тостов, фокаччи, чукетов и закусок, можно переходить к горячим блюдам по желанию. Знаменитые жареные или омлетные яйца с беконом, если хотите, не пропустите. В то воскресенье мы также попробовали маринованные ребрышки с жареным сельдереем, грибами, морковным пюре или мешанину из картофельных и овощных ньокки.

Вся выпечка - домашняя, от мраморного флана до павлов с экзотическими фруктами, кокосовых антреметов, тирамису, клафути из черной смородины, ванильного и ревеневого чукса, гигантской вишневой бабы, а также сезонный клубничный тарт и блинчики с шоколадным спредом.

Восхитительная обстановка, а дети бегают в саду.

Так почему же, когда здесь столько всего интересного, ресторан работает только одно воскресенье в месяц? Мы задали этот вопрос менеджеру, который рассказал нам, что местные клиенты старшего возраста любят возвращаться в ее ресторан с его классическим обслуживанием, предлагающим домашние блюда из свежих продуктов. Бранч - это скорее история для молодежи.

Учитывая качество блюд бранча, легко представить, как можно побаловать себя креативными блюдами с овощами и травами по воскресеньям месяца и в другие дни. Так почему бы не заглянуть в это изысканное место, которое стоит посетить? Оно идеально расположено рядом с замком Бретей, а также на маршруте Велосень и других туристических троп. Вам не кажется, что отдых для гурманов - это то, что нужно?

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.