В прошлом году Canard Street, бренд из Лилля, на 100% посвященный утке, открыл магазин в Париже. За брендом стоят Николя и Грегуар, для которых утка на семейных ужинах - это воспоминание детства.
Вместе они решили модернизировать и адаптировать птицу, открыв ресторан, посвященный утке. В 2016 году они открыли свое первое заведение в Лилле, затем Canard Street Béthune и Canard Street Petits Champs, первое заведение в столице.
Canard Street предлагает утку во всех ее проявлениях, поставляемую французскими производителями , как на дом, так и на вынос.
В нарочито простом меню вы можете выбрать один из "must-have" заведения: бургер из утиной грудки с рубленым стейком, конфи из утиной грудки с петрушкой a la plancha, тартар из утиной грудки с ножом (по-французски или по-тайски), хрустящая утиная грудка с сердцем из сыра... Вы можете почти превратиться в утку!
Для нас это конфи-бургер с оригинальным стейком из утиного конфи, инжирным конфи и козьим сыром, а затем половина утиной грудки а-ля планча, розовая, как вам нравится! На гарнир вам понравится салат с щедрыми кусочками гизардов, а также чипсы, приготовленные, конечно же, в утином жире!
В качестве закусок Canard Street также предлагает такие прекрасные вещи, как неизбежная фуа-гра, колбаски из утиной грудки, а также (и прежде всего!) субпродукты, которые нечасто встретишь в ресторанах: шампуры из сердца, восхитительные!
Если вы, как и мы, любите утку и хотели бы, чтобы в Париже было больше ресторанов, предлагающих ее по меню, теперь вы знаете, куда пойти!
Более того, перед уходом вы можете заглянуть в витрину на улице Канар, где можно взять многое из того, что предлагается по меню. Монетка!
Местонахождение
Canard Street Petits Champs
16 Rue des Petits Champs
75002 Paris 2
Тарифы
Entrées: €4 - €10
Menu 1 plat+1 side: €12
Menu 1 plat+1 side+1 boisson: €13
Menu 1 plat+1 side+1 boisson+1 entrée ou 1 dessert: €15
Menu 1 plat+1 side+1 boisson+1 entrée+1 dessert: €18
Planches à partager: €18
Официальный сайт
www.canard-street.fr
