Доминик Кренн открывает "Золотой мак", свой первый ресторан в Париже

Если вы всегда хотели попробовать кухню Доминика Кренна, но у вас никогда не было возможности прилететь в Сан-Франциско, то вам может понравиться следующее. Трехзвездочный французский шеф-повар откроет свой первый ресторан во Франции. И именно в Париже шеф-повар, которая уже много лет живет в США, планирует открыть свое новое детище под названием Golden Poppy. Но вам придется немного подождать, так как открытие этого первого парижского ресторана, созданного Домиником Кренном , анонсировано на июнь 2023 года.

Для тех, кому не терпится, следует знать, что Golden Poppy будет расположен в 9-м округе столицы, а точнее в La Fantaisie. Отель La Fantaisie, спроектированный шведом Мартином Брудницки, - это новое парижское заведение группы Leimotiv. Отель La Fantaisie с его 73 номерами и люксами, а также спа-центром Holidaymie предлагает "концепцию, в центре которой находятся растения ".

Что касается гастрономии, то шеф-повар Доминик Кренн будет руководить тремя ресторанами отеля, а именно долгожданным рестораном Golden Poppy, а также кафе Poppy и Rooftop.

В ресторане будут представлены изыски калифорнийской пескетарианской кухни с акцентом на местные французские продукты. Разнообразие кулинарной истории Западного побережья, с такими блюдами, как :

• Созревшая целая рыба, баос и приправы;
• Севиче агуачиле с огурцом;
• Эмпанадас из сардины с восточным/западным хрустящим рисом, пико де галло и бульоном даши;
• Такос из абалона, квашеной капусты кимчи и печени.

Ожидайте тарелки, полные оригинальности и смелости, в истинно калифорнийском духе. Например, морской еж (калифорнийский деликатес) с нотками умами банана и карамели. Обстановка ресторана, разработанная Мартином Брудницки, прекрасно сочетается с искусством ужина благодаря ярким и теплым цветам.

• Читайте также
• Новости и информация с сайта Четверг 2 май 2024 в Париже и регионе Иль-де-Франс
• Неделя впереди 29 апреля - 5 мая 2024 года в Париже: выход в свет бесплатно или по сниженной цене
• Чем заняться в мае 2024 года в Париже и регионе Иль-де-Франс? Наши лучшие советы и идеи для прогулок

Напомним, что шеф-повар возглавляет три заведения - L'Atelier Crenn, Le Petit Crenn и Bar Crenn - все они расположены в Сан-Франциско. В 2019 году Доминик Кренн была удостоена трех звезд Мишлен за свой ресторан L'Atelier Crenn, став первой женщиной, удостоенной трех звезд в США.

Итак, не терпится открыть двери "Золотого мака", первого парижского ресторана Доминик Кренн? До встречи в 9-м округе в июне 2023 года!

La Fantaisie, отель, бар на крыше, ресторан, терраса и SPA
La Fantaisie, жемчужина, расположенная в самом сердце 9-го округа Парижа, скрывает несколько удивительных сюрпризов. Плод сотрудничества группы Leitmotiv и талантливого шеф-повара Доминика Кренна, отель приглашает вас погрузиться в расслабляющий гурманский отдых на улице Каде. Озелененный внутренний дворик и усыпанная цветами терраса на крыше - вот лишь некоторые из открытий, которые вам предстоит сделать. [Читать далее]