Вот уже несколько лет в Париже появляются пиццерии, разжигая вечный спор среди любителей еды: римская пицца или неаполитанская? В Maker, которая только что открыла свой второй парижский адрес в 9-м округе после переезда во 2-й округ в 2019 году, пиццу едят по-американски!
Во главе Maker стоят три брата, Себастьен, Александр и Жюль Тауриньи, пятое поколение семьи рестораторов, а также общий друг троицы, Ромен Кабре. Четырех партнеров объединяет желание познакомить парижан с американской пиццей, с тонким, хрустящим тестом удивительно овальной формы, явно домашней и готовящейся на месте каждое утро.
Меню отличается оригинальностью, как в ингредиентах, так и в способе приготовления пиццы. С одной стороны, Maker представляет готовые рецепты, разработанные командой. Всего в меню 8 фирменных рецептов по цене 12,80 евро, плюс пицца с раклетом - нет, вам не приснилось!
Среди них очень вкусная вегетарианская "Сад любви" (крем песто, тертая моцарелла, брокколи, помидоры черри, баклажаны, артишоки, чесночный сливочный сыр, маринованный красный лук, тыквенные семечки), 100%-ный сыр "Чарли Браун " (сливки, тертая моцарелла, пуговичный гриб, козий сыр, блю д'Овернь, красный чеддер, чесночный сливочный сыр, бальзамик с инжиром, засахаренный помидор) или озорной "Даллас Йиха! (сливки, моцарелла фьор ди латте, свинина Pulled Pork, красный чеддер, соус BBQ, хрустящий лук). Более того, вы даже можете сделать половину и половину одной и той же пиццы!
Но настоящая оригинальность Maker заключается в его пиццах, сделанных по индивидуальному заказу! Вам предстоит создать свою идеальную пиццу из почти пятидесяти вариантов белков, овощей, сыров и начинок. А чтобы каждый мог побаловать себя по своему вкусу, пиццы "Сделай сам" также предлагаются по цене €12,80, независимо от количества выбранных вами ингредиентов!
Что касается поставщиков, то, помимо домашнего теста, Maker по возможности закупает ингредиенты на месте. Остальное поступает прямо из ботте: томаты San Marzano для домашнего соуса и моцарелла fior di latte из Апулии для основы; мясо из Boucheries Nivernaises, тянутая свинина из Бретани, копченое утиное филе и американский чесночный сливочный сыр.
Короче говоря, в обед в эту пиццерию уже заходят местные рабочие, привлеченные низкими ценами и хорошими продуктами. Совет: не пропустите пиццадильи- вкусную, острую смесь пиццы и кесадильи с начинкой из сыра, свинины, халапеньо и маринованного перца!
Хотите пойти туда на неделе?
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Местонахождение
Производитель
6 Rue Saint-Lazare
75009 Paris 9
Тарифы
€12.8
Официальный сайт
maker.pizza
Бронирование
maker.pizza
