Feuille de Chou, органический и современный бульон в доме MOB в Сент-Уэне

< >
Опубликовано Margot de Sortiraparis · Фотографии Margot de Sortiraparis · Опубликовано на 5 март 2023 в 20:00
Расположенный рядом со знаменитым Puces de Saint-Ouen, Mob House - это новейший (грандиозный) парижский отель от Сирила Ауизерата, соучредителя Mama Shelter: в этом гостеприимном месте, напоминающем уют дома, дизайн разработан Филиппом Старком.

Улица Розье, в Сент-Уэн-сюр-Сен, вы могли бы пройти мимо: большие раздвижные деревянные ворота, никаких особых знаков отличия, и все же здесь, под номером 70, находится MOB House, интимный отель, популярный своим бассейном летом, диджейскими сетами по вечерам в будние дни или обедом на Feuille de Chou, его органической брассерией, предлагающей формулу "стартер-основное блюдо-десерт" за 25 евро.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795

Feuille de Chou- это встреча двух тенденций, двух миров: с одной стороны, здесь царит дух настоящего парижского (в данном случае, одонского) булошного, куда вы приходите насладиться щедрыми блюдами французской кухни во время обеденного перерыва. С другой стороны, в центре внимания - качество и выбор ингредиентов: сертифицированная органическая брассерия готовит на 95% из органически выращенных продуктов.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830

Что в меню? Классика французской гастрономии - вареные яйца с майонезом, сельдерейный ремулад, колбасное пюре, лук-порей с винегретом, фрикасе из птицы - переосмысленная в стиле "органической и современной брассерии" шеф-поваром Николя Стораи. Здесь успех рецептов кроется в деталях: кули из тыквенных семечек на тыквенном велюте, тартар из лосося на куполе из сельдерейного ремулада, домашние соленья, спрятанные в фирменном бургере ресторана, в хлебе, который подается горячим в корзинке, ломтики засахаренного лимона на закусках из лосося... Или в меню напитков, которое сосредоточено на освежающих, терпких коктейлях и моктейлях, которые никогда не бывают слишком сладкими, например, Beet by Mule, в котором сочетаются водка, свекольный сок и цветущая вишня, или Floral Grove с легким ромашковым вкусом, усиленным лимонно-яблочным соком с газированной водой.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838

Что касается обслуживания, Feuille de Chou не отступает от правила быстрого обеда, принятого в середине рабочего дня на скорости тысяча миль в час: обслуживание быстрое, эффективное, блюда выкладываются на ваших глазах из открытой кухни. За 25 евро шеф-повар (и его команда) предложат вам кухню, на 100% состоящую из продуктов, полученных в результате короткого замыкания, на 95% органических и обязательно французских. Для больших желудков мы рекомендуем обеденное меню из трех блюд за 25 € или, если вы боитесь, что вам не хватит места, его младшую сестру за 22 € (меню стартер-основное блюдо или основное блюдо-десерт).

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817

Из меню стоит попробовать бургер Feuille de Chou (веганская версия по меню) со стейком, карамелизированным беконом и фермерским сыром комте. "Фрикасе из птицы или фондан из говядины с оливками также очень хороши", - говорит официантка в костюме цвета хаки - униформа, которую предпочитает обслуживающий персонал. В остальном шеф-повар предлагает свои предложения каждую неделю: в зависимости от его вдохновения на повестке дня и в дополнение к меню - закуска, основное блюдо и десерт.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854

Вне обеда Feuille de Chou - это также место, куда можно прийти выпить, выпить кофе, перекусить... Обслуживание осуществляется в течение всего дня, а меню десертов или пальчиковой еды на двоих может удовлетворить любые желания. Сладкий картофель и имбирный аккрас, домашний картофель фри, тарелка местных сыров могут быть разделены за напитком или в качестве закуски, независимо от времени суток. Для сладкоежек попробуйте (очень) вкусный французский тост с соленым маслом и карамелью, увенчанный шариком мороженого, рисовый пудинг, плавающий остров или апельсиновый салат с цветком апельсина и кусочками фисташек.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863

Даже без еды Дом МОБ - идеальное место для телеработы : когда вы входите в здание, оно первое слева. Здесь вы найдете все необходимое для проведения рабочего дня, включая обед (или без него), кофе, звонки, встречи... Без помех. Все, что вам нужно сделать, это расположиться там, где вам удобно: свернуться калачиком на диванах, выбрать огромные дизайнерские кресла, устроиться за столом для переговоров... с розетками повсюду, чтобы подключить компьютер.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875

Что мы помним? Независимо от времени суток, от вашего желания, от ваших потребностей, MOB House и его брассерия Feuille de Chou, расположенная на первом этаже, приветствуют вас, независимо от вашего желания. И вот что нам нравится в этом месте: вы можете сесть или посидеть здесь, как дома, и, несомненно, чувствуете себя очень хорошо.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840

Практическая информация

Даты и время работы
C 24 февраль 2023 к 24 февраль 2026

×

    Местонахождение

    70 Rue des Rosiers
    93400 Saint Ouen

    Тарифы
    Formule déjeuner (entrée plat ou plat dessert): €22
    Formule déjeuner (entrée plat dessert): €25

    Официальный сайт
    www.mobhouse.com

    Comments
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск