Улица Розье, в Сент-Уэн-сюр-Сен, вы могли бы пройти мимо: большие раздвижные деревянные ворота, никаких особых знаков отличия, и все же здесь, под номером 70, находится MOB House, интимный отель, популярный своим бассейном летом, диджейскими сетами по вечерам в будние дни или обедом на Feuille de Chou, его органической брассерией, предлагающей формулу "стартер-основное блюдо-десерт" за 25 евро.
Feuille de Chou- это встреча двух тенденций, двух миров: с одной стороны, здесь царит дух настоящего парижского (в данном случае, одонского) булошного, куда вы приходите насладиться щедрыми блюдами французской кухни во время обеденного перерыва. С другой стороны, в центре внимания - качество и выбор ингредиентов: сертифицированная органическая брассерия готовит на 95% из органически выращенных продуктов.
Что в меню? Классика французской гастрономии - вареные яйца с майонезом, сельдерейный ремулад, колбасное пюре, лук-порей с винегретом, фрикасе из птицы - переосмысленная в стиле "органической и современной брассерии" шеф-поваром Николя Стораи. Здесь успех рецептов кроется в деталях: кули из тыквенных семечек на тыквенном велюте, тартар из лосося на куполе из сельдерейного ремулада, домашние соленья, спрятанные в фирменном бургере ресторана, в хлебе, который подается горячим в корзинке, ломтики засахаренного лимона на закусках из лосося... Или в меню напитков, которое сосредоточено на освежающих, терпких коктейлях и моктейлях, которые никогда не бывают слишком сладкими, например, Beet by Mule, в котором сочетаются водка, свекольный сок и цветущая вишня, или Floral Grove с легким ромашковым вкусом, усиленным лимонно-яблочным соком с газированной водой.
Что касается обслуживания, Feuille de Chou не отступает от правила быстрого обеда, принятого в середине рабочего дня на скорости тысяча миль в час: обслуживание быстрое, эффективное, блюда выкладываются на ваших глазах из открытой кухни. За 25 евро шеф-повар (и его команда) предложат вам кухню, на 100% состоящую из продуктов, полученных в результате короткого замыкания, на 95% органических и обязательно французских. Для больших желудков мы рекомендуем обеденное меню из трех блюд за 25 € или, если вы боитесь, что вам не хватит места, его младшую сестру за 22 € (меню стартер-основное блюдо или основное блюдо-десерт).
Из меню стоит попробовать бургер Feuille de Chou (веганская версия по меню) со стейком, карамелизированным беконом и фермерским сыром комте. "Фрикасе из птицы или фондан из говядины с оливками также очень хороши", - говорит официантка в костюме цвета хаки - униформа, которую предпочитает обслуживающий персонал. В остальном шеф-повар предлагает свои предложения каждую неделю: в зависимости от его вдохновения на повестке дня и в дополнение к меню - закуска, основное блюдо и десерт.
Вне обеда Feuille de Chou - это также место, куда можно прийти выпить, выпить кофе, перекусить... Обслуживание осуществляется в течение всего дня, а меню десертов или пальчиковой еды на двоих может удовлетворить любые желания. Сладкий картофель и имбирный аккрас, домашний картофель фри, тарелка местных сыров могут быть разделены за напитком или в качестве закуски, независимо от времени суток. Для сладкоежек попробуйте (очень) вкусный французский тост с соленым маслом и карамелью, увенчанный шариком мороженого, рисовый пудинг, плавающий остров или апельсиновый салат с цветком апельсина и кусочками фисташек.
Даже без еды Дом МОБ - идеальное место для телеработы : когда вы входите в здание, оно первое слева. Здесь вы найдете все необходимое для проведения рабочего дня, включая обед (или без него), кофе, звонки, встречи... Без помех. Все, что вам нужно сделать, это расположиться там, где вам удобно: свернуться калачиком на диванах, выбрать огромные дизайнерские кресла, устроиться за столом для переговоров... с розетками повсюду, чтобы подключить компьютер.
Что мы помним? Независимо от времени суток, от вашего желания, от ваших потребностей, MOB House и его брассерия Feuille de Chou, расположенная на первом этаже, приветствуют вас, независимо от вашего желания. И вот что нам нравится в этом месте: вы можете сесть или посидеть здесь, как дома, и, несомненно, чувствуете себя очень хорошо.
Даты и время работы
C 24 февраль 2023 к 24 февраль 2026
Местонахождение
Капустный лист
70 Rue des Rosiers
93400 Saint Ouen
Тарифы
Formule déjeuner (entrée plat ou plat dessert): €22
Formule déjeuner (entrée plat dessert): €25
Официальный сайт
www.mobhouse.com