Ресторан Pois Chic: один из лучших ресторанов в Париже!

Ресторан Pois Chic, открывшийся в июле 2023 года в районе Пернети 14-го округа Парижа, - единственный в Париже ресторан изысканной кухни, в основе которой лежит самый полезный и универсальный растительный белок - нут.

Шеф-повар Нимрод Амзалак, ранее работавший в Ferrandi и знаменитом левантийском ресторане Balagan, создал оригинальную интерпретацию блюд, сочетающих ближневосточную и французскую классику, и предлагает меню, которое отправит плотоядных, вегетарианцев и даже веганов в восхитительное кулинарное путешествие.

Все блюда на 100% состоят из домашней выпечки, большинство из них готовятся по меню, включая домашний хлеб, который подается горячим. Меню напитков ресторана включает тщательно отобранные крафтовые сорта пива и органические вина, которые прекрасно сочетаются с блюдами.

Ресторан, расположенный всего в нескольких минутах ходьбы от станции метро Pernety и станции Gare Montparnasse, был тщательно оформлен в теплых охристых тонах и предлагает расслабленную, гостеприимную атмосферу с джазовой музыкой на заднем плане и улыбчивым обслуживанием.

Некоторые блюда уже завоевали своих поклонников. Таков, например, panisse aux aubergines - пирог из нутовой муки, хрустящий снаружи и мягкий внутри, который подается на подушке из лабне и увенчан паштетом из баклажанов и сальсой из жареных помидоров с рас-эль-ханутом.

То же самое можно сказать и о воллайлере - сочном сочетании мяса куриных ножек и желудков с карамелизированным луком, консервированным чесноком и секретной смесью специй, обмазанных сливочным хумусом.

Постоянные клиенты также отмечают домашнее тахини и фисташковое моро женое и чоко-чиче (шоколадный фондан из нута), который подается с красным фруктовым кулисом - 100% веганский и безглютеновый десерт.

Pois Chic предлагает обеденное меню за 19 евро с выбором блюд, а также меню на вынос за 9 евро с сэндвичем из питы с хумусом, хрустящим фалафелем, обжаренным до совершенства, салатом и острым фисту с кориандром и зеленым чили.