Stévenot, баскская жаровня и бакалея в Париже

Хотя Stévenot - это прежде всего коптильня, предлагающая мясо на вынос в любое время суток, Николя и Томас, два молодых баска, стоящих за проектом, хотели отдать дань уважения производителям своего родного региона через продуктовый магазин. Успех их первой ротиссерии на улице Бретань в 3-м округе привел к открытию второй ротиссерии на улице Каде в 9-м округе.

В Stévenot вы можете купить хорошую фермерскую жареную курицу из Ландов, от €15 за среднюю курицу и €17 за хорошую большую курицу. Они также предлагают жареные ребрышки по 21 евро за кг, колбаски по 27 евро за кг и баранину по 40 евро за кг. Это заманчивое предложение, поскольку приготовить ребрышки в квартире очень сложно, а за их приготовлением следят в вертеле, установленном на улице (которая на Rue Cadet полупешеходная). Чтобы дополнить предложение, Stévenot также предлагает гарниры: картофель по €8,7 за кг и гратен дофинуа, кабачки и морковь по €13,40 за кг.

Успех вертела был настолько велик, чтов отсутствие ресторана партнеры придумалипредложение обедов на вынос. За 8 евро вы можете взять четверть курицы с картофелем, тонко смазанным куриным жиром. Каждый день предлагаются другие гарниры, и в тот день, когда мы были в ресторане, это был гратен дофинуа с морковью и кабачками. К блюду Stévenot предлагает напиток и йогурт за дополнительные 2,5 евро. Те, кто торопится, могут побаловать себя сэндвичем с ребрышками менее чем за 5 евро!

• Читайте также
• Лучшие планы на этой неделе в Париже и Иль-де-Франс: с 6 по 12 апреля 2026 года

Помимо вертела, Stévenot - это еще и магазин баскских продуктов. Фуа-гра от производителя из Ландеса Раймона д'Артигеса, мясные изделия из типичной черной свиньи Пьера Отейза, желе с чили из Эспелетта к сыру, консервированные овощи и вина из этого региона - на полках вы найдете все, что связано со страной басков.

Чего вы ждете?

Практическая информация:
Сайт: Stévenot
Места проведения: 7 rue Cadet, 75009 Paris и 31 rue de Bretagne, 75003 Paris
Часы работы: 9 утра-2.30 вечера, затем 4 вечера-8 вечера по будням, 9 утра-8 вечера по субботам и 9 утра-2 вечера по воскресеньям.