Исключительная Galette des Rois в Shangri-La Paris 2024 от Maxence Barbot

Ищете лучшие galettes des rois в Париже? Откройте для себя галету Максанса Барбо в Shangri-La Paris- невероятную галету с множеством текстур, которая напоминает нам о том, что, когда дело доходит до слоеного теста, он настоящий виртуоз.

Чтобы отпраздновать начало 2024 года с гурманским наслаждением, шеф-кондитер, который не перестает нас радовать и чье воображение всегда переполнено, создал совершенно новую ограниченную серию galette des rois дляEpiphany 2024.

Эта галета отличается двойным слоеным тестом, гарантирующим хрустящую текстуру снаружи и тающую во рту текстуру внутри. Разрезав ее, вы обнаружите восхитительный франжипан из лесной пудры, дополненный ноткамиамаретто, рома и ванили. Сердцевина содержит три слоя чистого удовольствия: изысканное пралине, сливочную карамель и фундучную пасту, увенчанную цельными карамелизированными лесными орехами.

• Читайте также
• Неделя впереди 29 апреля - 5 мая 2024 года в Париже: выход в свет бесплатно или по сниженной цене
• Менее чем через 100 дней Париж объединит весь мир! Историческая глава, которая будет написана вместе

В этом году шеф-повар по-новому интерпретирует эмблематическую галету, сочетая традиции и элегантность, вдохновляясь типично французской текстурой теста для круассанов и фундуком, настоящей звездой этого творения, доступного в нескольких вариантах текстуры.

Когда его спросили, Максенс рассказал, что он вернулся с изысканной версией с карамелью, которая так понравилась нам два года назад и которая вернулась в изысканном варианте. В любом случае, мы должны признать, что это один из наших фаворитов года. Конечно, он недешев, но если вы ищете галету с безумным слоеным тестом, разными текстурами и вкусом дома, то это то, что нужно.

Эта галета 2024 года, разработанная Максансом Барбо для Shangri-La , доступна для предварительного заказа ограниченным тиражом с 1 января 2024 года. Ее можно будет забрать с 10 утра до 8 вечера в ресторане Bauhinia. Стоимость - 72 евро на 6 человек.