Среди наших любимых рождественских тортов от кондитеров-шоколатьевсегда есть торты от Pascal Caffet. Мы в восторге от этой коллекции, созданной как дань уважения рождественским сказкам. Дом Caffet, удостоенный в 2014 году звания «Entreprise du Patrimoine Vivant» (Предприятие живого наследия), использует все свое мастерство, чтобы создавать изысканные изделия, пробуждающие воспоминания о детстве. Паскаль Каффе, лучший мастер Франции и чемпион мира по кондитерскому делу, вместе со своими командами создает симфонию вкусов на основе шоколада и пралине, сырья, в котором дом из Труа специализируется с 1954 года.
Фирменный рождественский торт «Le Rêve de Casse-Noisette» представляет собой драгоценное творение в сверхлимитированном издании, рассчитанное на 10-12 гостей. Под тонкой оболочкой из темного шоколада 70%, вылепленной в виде драгоценных доспехов, скрывается насыщенный и шелковистый мусс. В сердце этого творения компот из вишни и кусочки вишни амарена придают нотку свежести и тонкой фруктовой кислинки, которая уравновешивает силу шоколада. Основа состоит из мягкого печенья с шоколадом и гречневой мукой с нотками жареного, в сочетании с нежным и обволакивающим кремом с ванилью Бурбон из Мадагаскара. Хрустящий пралине с лесными орехами и миндалем обогащает эту композицию неотразимо аппетитной хрустящей текстурой. Этот исключительный рождественский торт продается в роскошной упаковке по цене от 99 евро и может быть заказан исключительно в Maison Caffet.
Помимо фирменного рождественского торта, коллекция включает в себя несколько аппетитных шоколадных изделий.«Crac-Noisette» представляет собой дань уважения старинным игрушкам, упакованную в элегантную коробку с изысканным дизайном. Под оболочкой из шоколада с высоким содержанием какао (70%) скрывается пралине с лесными орехами из Пьемонта и ореховыми кусочками, которое можно поцеловать, прежде чем отведать. Это исключительное лакомство весом 500 г предлагается по цене от 74,90 евро. Также представлена«La Brigade pralinée» — коробка из 6 изделий в форме Щелкунчика. В центре каждого из них под тонкой оболочкой из молочного шоколада 36% с нежным молочным вкусом скрывается пралине из пьемонтских лесных орехов.
Помимо фирменного изделия, Maison Caffet представляет полную линейку рождественских бутов 2025 на любой вкус. Праздничный торт Ovation (на 6–8 человек) сочетает в себе хрустящий миндаль и шоколад, крем из мадагаскарской ванили Бурбон и мусс из темного шоколада. Для любителей экзотических вкусов праздничный торт Léonor (на 6–8 человек) сочетает в себе хрустящий миндаль и кокос, крем из манго и маракуйи и кокосовое печенье дакуаз. Также представлен рождественский торт Merveilleuse (на 6–8 человек), в котором сочетаются хрустящий пралине с лесными орехами и насыщенный мусс из темного шоколада 70%. Рождественский торт «Bal de Minuit» (на 8–10 человек) сочетает в себе легкость японского печенья и насыщенный вкус шоколада.
Не забыты и гурманы, предпочитающие мороженые десерты: для них подготовлены два освежающих творения. Мороженое «Songe Tropical» (на 6–8 человек) состоит из кокосово-миндального бисквита дакуаз, мангового сорбета и сорбета из маракуйи. Мороженое «Choco Céleste» (на 6–8 человек) сочетает в себе бисквит дакуаз с миндалем и мороженое с ванилью Бурбон из Мадагаскара. Для небольших компаний или гурманов, которые хотят разнообразить удовольствия, также доступны индивидуальные порции мороженого Ovation, Léonor и Merveilleuse.
Коллекция также включает рождественские профитроли (на 6–10 человек), представленные в двух вариантах: ванильные и шоколадные или ванильные и сорбет из клубники и маракуйи. Нежно карамелизованные профитроли наполнены мороженым и политы горячим шоколадным соусом. Мы также в восторге от индивидуальных творений, таких какдесертный эклер с каштаном и черной смородиной, деликатно карамелизованный и посыпанный обжаренными миндальными хлопьями, или тарталетка с каштаном и черной смородиной на сладком тесте, наполненная франжипаном.
Чтобы скоротать время до Рождества, Maison Caffet также предлагает«La Partition de Noël» — календарь-адвент для гурманов, который будет доступен с 1 ноября. За каждой дверцей скрывается сюрприз, созданный мастерами с исключительным мастерством: 2 мармеладных мишки с пралине, 2 больших каменчика, 3 печенья с шоколадом и пралине или карамелью, 3 шоколадных батончика, 2 плитки с инкрустацией и 12 шоколадных конфет. Этот настоящий концерт текстур и вкусов весом 570 г предлагается по цене от 99 евро для всей семьи.
Коллекция также пополниласьмедвежонком Щелкунчиком, лакомкой версией символического талисмана дома, который надевает величественный костюм героя сказки. Одетый в парадный костюм, он становится лакомкой-хранителем праздничных столов, сочетая в себе нежность, изысканность и традиции.
В этом году Maison Caffet имеет три бутика в Париже, где можно открыть для себя эти шоколадные чудеса. Бутик в 5-м округе, открытый в 2024 году по адресу 137 rue Mouffetard (метро Censier-Daubenton), находится недалеко от Люксембургского сада. В 13-м округе он находится по адресу 93 rue de la Glacière, а в 16-м округе команда ждет вас по адресу 13 rue Duban, недалеко от рынка Passy. Все изделия также доступны онлайн на официальном сайте Maison Caffet.
La Maison Caffet предлагает полный ассортимент рождественских бутов 2025 года. Среди них фирменный рулет «Le Rêve de Casse-Noisette» (на 10-12 человек), рулет «Ovation» с шоколадом и ванилью, рулет «Léonor» с манго и маракуйей, рулет «Merveilleuse» с ореховым пралине, рулет «Bal de Minuit», а также две версии с мороженым: «Тропическая мечта» и «Небесный шоколад» (все на 6-8 человек, если не указано иное). Также доступны индивидуальные версии в виде маленьких рождественских поленьев.
Рождественские поленья 2025 года от Pascal Caffet доступны в трех парижских бутиках Maison Caffet, расположенных в 5, 13 и 16 округах, а также в интернет-магазине. Фирменное полено «Le Rêve de Casse-Noisette» доступно по заказу только с 1 декабря.
Фирменный рождественский торт «Le Rêve de Casse-Noisette» предлагается по цене от 99 евро на 10–12 человек. Другие изделия из коллекции стоят от 74,90 евро за Crac-Noisette (500 г) до 99 евро за адвент-календарь. Другие рождественские торты стоят от 45 до 49 евро на 6–8 человек.
Булька «Le Rêve de Casse-Noisette» сочетает в себе мусс из темного шоколада 70%, компот из вишни и амарены, шоколадно-гречишное печенье, крем из мадагаскарской ванили Бурбон и хрустящий пралине с лесными орехами и миндалем. Идеальный баланс между насыщенным шоколадным вкусом, фруктовой свежестью и сладким вкусом.
Короче говоря, Maison Caffet вновь радует нас коллекцией Christmas 2025, которая воспевает магию праздников и французское ремесленное мастерство. Если вы ищете хороший повод, чтобы поразить своих гостей или порадовать себя, отправляйтесь открывать для себя эти исключительные шоколадные творения в одном из парижских бутиков или на официальном сайте. Прекрасное открытие для любителей шоколада и пралине, которые хотят провести Рождество в атмосфере праздника и изысканных вкусов.
Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.
Местонахождение
Паскаль Каффе
13 Rue Duban
75116 Paris 16
Официальный сайт
maison-caffet.com
