Вы отдаете предпочтение плюшке с шоколадом, яблочному пирогу или эклеру с шоколадом? В конце этого года в Иль-де-Франс подряд проходили конкурсы пекарей и кондитеров. Лучшая миндальная галетаБольшого Парижа, лучший торт в Высоких Сене, лучшее кондитерское в Эсонне или, например, самая лучшая багет в Валь-де-Марн... награды в этом сезоне были вручены очень многочисленно.
Еще один конкурс привлек к себе особое внимание: это соревнование за лучший эклер с шоколадом в Иль-де-Франс. Несколько недель назад федерация кондитеров Иль-де-Франс провела свою региональную олимпиаду 2025 года, посвященную этой классической французской сладости. Итоги конкурса были обнародованы 14 октября.
В очередной раз участники боролись за победу, представляя свои кулинарные шедевры с одной целью — стать лучшими. После тщательного голосования победу одержал Филипе Фернандес из кондитерской Л’Артизан де Гурман, расположенной в 15-м округе Парижа. Его шоколадный éclair признан лучшим в Иль-де-Франс!
На второй ступени пьедестала оказалась Малик Амалу из пекарни-кондитерской Du Levain & des idées в Конфлан-Сен-Онорин в Ивелинах. А вот Виорен Аиме из Fournil Gourmand в Нуази-ле-Гран, Бель-ди nearest, заняла третье место в конкурсе.
Ну что, готовы попробовать лучший шоколадный эклер всей Иль-де-Франс 2025 года? Тогда спешите за вдохновением в дом L'Artisan des Gourmands в 15-м районе Парижа и обязательно расскажите нам свои впечатления!
