Этой осенью снова проводятся конкурсы для гурманов, посвященные нашим любимым пирожным и вензелям. После лучшего шоколадного хлеба во Франции, лучшего органического хлеба в регионе Оль-де-Франс и лучшего торта в регионе О-де-Сен настало время для лучшей выпечки в Валь-д'Уазе!
Конкурс, организованный Федерацией буланжери-патиссери Эссонны, Валь-д'Уаза и Ивелина, прошел этой осенью в Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Val-d'Oise и собрал около сорока кандидатов, каждый из которых был более мотивирован, чем предыдущий, чтобы попытаться завоевать заветный трофей. Для этого различные ремесленники-патисье должны были создать и предложить два знаковых десерта: непревзойденный кофейный релиз и знаменитый tarte tropézienne.
Чтобы выбрать самые удачные творения и лучшие кондитерские изделия Валь-д'Уаза, конкурс обратился к экспертному жюри. Им предстояло продегустировать каждое кондитерское изделие, созданное и представленное учениками-кондитерами, профессиональными сотрудниками и директорами компаний.
После обсуждения общим победителем была выбрана пекарня Rouget в Исль-Адаме, получившая первый приз в конкурсе на лучшее кондитерское изделие в Валь-д'Уазе в 2023 году.
Второе место заняла пекарня и кондитерская Кристофа Руже в Бомон-сюр-Уаз.
Наконец, пекарня и кондитерская Laublet в Мери-сюр-Уаз заняла 3-е место в этом конкурсе на лучшую кондитерскую в Валь-д'Уазе.
Поздравляем победителей и всех участников!
