Ambiance musicale assurée par un pianiste au cours du diner.
Apéritif:
Coupe de Champagne - Laurent Perrier 1999
Mise en Bouche:
Crème de saumon fumé
Râpé de kumbawa
Entrée:
Foie Gras mi-cuit
Quenelle de fruits secs à la réglisse
Brioche dorée au four
Poisson:
St Jacques au poivre de Penja
Velouté de chou-fleur
Truffe noire et pistaches écrasées
Viande:
Côte de veau rôti
Compression de girolles
Crème mousseuse à la sauge
Dessert:
Chocolat dans tous ses états
Café
Vin Blanc : Chablis Laroche
Vin Rouge : Médoc La Fleur de By
