Lundi 24 Décembre 2007 à la Terrasse du Jazz:
Buffet de Noël avec animation d’un trio musical, de 20h00 à 1h00.
BUFFET DES ENTREES:
Les barques d’huîtres, de langoustines et de crevettes « tigre »
Saumon à l’aneth
Saumon et Nori en gelée
Gambas aux fines herbes
Filets de rouget au romarin
Délices Scandinave et blinis
Saumon fumé
Sushi et Sashimi
Foie gras
Mozzarella Buffala et basilic
Condiments, Sauces vinaigrette et mayonnaise
BUFFET PLATS CHAUDS:
Pavé de wapiti, poêlée plancha, sauce poivre Malabar
Ravioles aux écrevisses et pointes d’asperge
Poêlée gourmande aux crosnes
Gratin de pommes de terre aux cèpes et truffes
Loup de mer poêlé, saveurs iodées et algues
Brochette de Saint-Jacques et crevettes
PLATEAU DE FROMAGES
BUFFET DES DESSERTS:
Les bûches de Noël
Entremets : Baccarat, Sèvre, Menton, Pampelonne
Crèmes Brûlées: pistache et griottine
Mousses exotique, Tartelettes aux fruits
Opéra, Tropezienne
Couronne aux saveurs provençiales
56 € - Hors boissons
