Ak chcete stráviť deň plný rozmanitých aktivít, vyberte sa do mesta Versailles, vzdialeného len niekoľko kilometrov od Paríža, so slávnym zámkom, stajňami a rovnako historickou záhradou. Deväťhektárová Potager du Roi (Kráľova kuchynská záhrada) dlhé roky poskytovala potravu kráľovi a jeho dvoru vďaka viac či menej exotickému ovociu a zelenine, ktoré sa tu pestovali len kúsok od versaillského sídla.
V rokoch 1678 až 1683 ho na žiadosť Ľudovíta XIV. vytvoril Jean-Baptiste de La Quintinie a nachádza sa tu ajÉcole nationale supérieure du paysage. Kuchynská záhrada, ktorá sa nachádza vedľa jazera Les Suisses, je pozoruhodnou záhradou a historickou pamiatkou a dodnes sa v nej pestuje mnoho druhov aromatických rastlín, ovocia a zeleniny. Vďaka odborným znalostiam záhradníkov sa v záhrade podarilo zachovať tradičné metódy prerezávania a pestuje sa v nej 400 nových a starých odrôd ovocia a zeleniny.
Na začiatku bola kuchynská záhrada bažinou, čo sťažovalo jej rozvoj! Nič však nemohlo zastaviť riaditeľa kráľovskej ovocnej a zeleninovej záhrady, ktorý vybudoval podzemný akvadukt, odvodňovacie kamene a vyvýšené záhony, ktoré sa používajú dodnes, takmer presne tak ako vtedy. V La Quintinie sa experimentovalo so vzácnym ovocím a zeleninou, ktorú niekedy priviezli cestovatelia a ktorá sa pestovala mimo sezóny, ako napríklad špargľa v januári, jahody v marci, figy a dokonca melóny, a to len kúsok od hlavného mesta!
Štruktúra, ktorá je úplne nezávislá od zámku Versailles, čo sa môže zdať prekvapujúce vzhľadom na jeho blízkosť, je riadená École Nationale Supérieure du Paysage a podlieha ministerstvu poľnohospodárstva. Na tomto obrovskom zelenom priestranstve priamo v srdci mesta sa môžete pri prechádzke po hektároch slniť a voľne objavovať produkty v stopách kráľa, ktorý sa rád prechádzal po svojej kuchynskej záhrade v životnej veľkosti a prichádzal ku Kráľovskej bráne.
Za pár eur môžete obdivovať úžasne veľké jablká, biele baklažány, obrovské slnečnice, pestrofarebné kvitnúce a voňavé háje, stretnúť Groseille, jednu z rozkošných mačiek v záhrade, alebo sa stratiť za mnohými stenami, ktoré ukrývajú nádherné stromy s výhľadom na nádhernú katedrálu Saint-Louis.
Cieľom tejto historickej kuchynskej záhrady je sprístupniť celú túto záhradnícku kultúru širokej verejnosti. Je to zábavné miesto, kde sa deti môžu dozvedieť viac o prírode a nadýchať sa pritom čerstvého vzduchu! Záhrada je pre návštevníkov otvorená počas celého roka, ako aj počas rôznych kultúrnych podujatí. Môžete si tu kúpiť aj miestne ovocie a zeleninu, ktoré sa predávajú v obchode a v sobotu na trhu oproti, podľa toho, kedy sa zberajú. Netreba zabúdať ani na množstvo džúsov, marmelád, medu a dokonca aj kozmetiky, ktoré pochádzajú zo záhrady!
Miesto
Kráľova kuchynská záhrada
10 Rue du Maréchal Joffre
78000 Versailles
Prístup
RER: Versailles Rive Gauche
Ceny
- 26 ans : zadarmo
Tarif réduit : €3
Tarif plein : €5
Oficiálna stránka
www.ecole-paysage.fr
