Hotel La Fantaisie, ktorý sa nachádza v rušnej štvrti Faubourg Montmartre, je prvým parížskym zariadením slávneho švédskeho dizajnéra Martina Brudnizkiho. Fantastická architektúra hotela je postavená okolo veľkolepej záhrady vo dvore, ktorá vzdáva hold polohe hotela: rue Cadet, pomenovanej podľa bratov a majstrov záhradníkov Jacquesa a Jeana Cadetovcov. Pre zaujímavosť, v 16. storočí zásobovali dvor ovocím a zeleninou.
Farebná paleta kombinujúca jemnú zelenú, slnečnú žltú a koralovú podčiarkuje tento prírodný motív a vytvára pokoj, ktorý prispieva k omladeniu. Potešia dekoratívne prvky inšpirované prírodou, ako napríklad opierky s trstinovým čalúnením a sklenené svietniky evokujúce okvetné lístky a listy.
Tento hotel s nádhernou interiérovou záhradou je zameraný na prírodu a rastliny. Je to ideálne miesto na relaxáciu a načerpanie nových síl. Hotel má 63 izieb a 10 apartmánov (niektoré s balkónom a/alebo terasou) - ako aj kúpele Holidaymie - a poskytuje dokonalý únik z mestského, minerálneho sveta.
Kúpele Holidermie ponúkajú útočisko pohody, kde vládne pokoj. Od mozaiky zobrazujúcej rozkvitnuté pole až po nábytok čalúnený jemnou zelenou farbou - každý detail sa snaží o relaxáciu.
Reštauráciu La Fantaisie vedie vynikajúci Dominique Crenn, vizionársky a kreatívny šéfkuchár, ktorý sa po pôsobení v Spojených štátoch od 80. rokov minulého storočia vracia do Francúzska. Dominique Crenn je známy tým, že zmenil kalifornskú gastronómiu a stal sa prvým a jediným šéfkuchárom, ktorý získal tri michelinské hviezdy v Spojených štátoch. Na mieste nájdete 3 reštaurácie. Je tu reštaurácia Poppy Café a Golden Poppy, ktorá spája jej kulinárske korene vo Francúzsku s láskou ku Kalifornii. Šéfkuchár uplatňuje filozofiu nulového množstva plastov a nulového odpadu.
Dobré správy sa však nekončia, pretože na milovníkov krásneho výhľadu na Paríž čaká strešný bar. Bude to tretie gurmánske miesto šéfkuchára, ktorý nás od apríla pozýva, aby sme si spolu s ním oddýchli pri obdivovaní hlavného mesta. Sezónne koktaily v strešnom bare a reštaurácii Golden Poppy sľubujú sofistikovanosť a relax. Podávajú sa v mexických keramických šálkach alebo vintage drevených pohároch. Koktaily a mocktaily rozprávajú príbeh Kalifornie prostredníctvom nápojov inšpirovaných rozmanitosťou západného pobrežia a jeho historickým vplyvom na svet koktailov, napríklad vynálezom Tiki.
V roku 1944 sa v Kalifornii zrodil kokteil Mai Tai, ktorý je symbolom kultúry Tiki a ktorý sa pripravuje z rumu, curaçaa, orgeatu a limetkovej šťavy. Jedálny lístok tiež pripomína, že San Francisco bolo zodpovedné za popularizáciu agáve (a margarity) na celom svete, od Julio Bermejo až po Tommy's, a že je tiež sporným rodiskom Martini. Odkazuje na legendárne trendy a bary, ako napríklad Twin Peaks Tavern v sanfranciskej štvrti Castro, ktorá bola v roku 1972 priekopníkom otvorenej propagácie homosexuálnej kultúry.
Na streche nájdete aj výber pescetariánskych pochutín vrátane ustríc, cibuľových placiek a mrkvy s korením Vadouvan.
La Fantaisie je viac ako len hotel, je to zážitok, ktorý vás pohltí, miesto stretnutia histórie, prírody a gastronómie. Gurmáni, nadšenci wellness a milovníci elegantného dizajnu v ňom nájdu oázu pokoja a objavovania.
Dominique Crenn otvára svoju prvú reštauráciu Golden Poppy v Paríži
Dominique Crenn, trojhviezdičková francúzska šéfkuchárka, ktorá vedie tri podniky v San Franciscu, otvorí svoju prvú reštauráciu v Paríži na jar 2023. Tento budúci gurmánsky podnik s názvom Golden Poppy bude sídliť v hoteli La Fantaisie v 9. obvode hlavného mesta. [Čítaj viac]
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.
Dátumy a rozvrh
Od 22. september 2023
Miesto
Hotel La Fantaisie
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.lafantaisie.com
Dominique Crenn otvára svoju prvú reštauráciu Golden Poppy v Paríži
