Reštaurácia Canopé, ktorá sa nachádza v rušnom a farebnom centre Paríža, medzi operou Garnier a Moulin Rouge, vznikla z túžby ponúknuť ľuďom miesto, kde sa môžu podeliť, kde môžu načerpať energiu a relaxovať a kde pôžitok a priateľská atmosféra idú ruka v ruke.