Vianočný denník 2020 od MOF Laurent Duchêne

Slávnosti na konci roka sa rýchlo blížia a je takmer čas vybrať si poleno, ktoré darujete priateľom a rodine na vianočnú hostinu v roku 2020.

Ak ste skôr haute-pâtisserie typ, potom by polená od cukrárov Relais Desserts mali potešiť vaše chuťové poháriky aj chuťové poháriky vašich hostí. Patissier-chocolatier a Meilleur Ouvrier de France Laurent Duchêne napríklad predstavuje svoj nový výtvor na Vianoce 2020, Bûche Sous-Bois .

[midroll]

Bûche Sous-Bois nie je tradičný maslový krém, ale symfónia čokoládových textúr, v ktorej sa spája chrumkavosť grué, ľahkosť peny a sladkosť krému.

Sviežosť citrusových plodov pripomína radosť zo zimnej prechádzky v lese, sviečky (ktoré sú úplne jedlé) zasa pripomínajú polená, ktorými sa kedysi osvetľovali ohniská krbov.

Poleno, ktoré objavíte počas decembra 2020 za cenu 58 € za poleno pre 5 osôb.