Dame Augustine je reštaurácia, ktorú otvorila účastníčka súťaže Top Chef 2022 Lilian Douchet. Ak chcete stráviť Silvester v Paríži na originálnej adrese, ktorá sa vymyká bežným zvyklostiam a kde si môžete byť istí, že budete jesť domáce jedlo, ktoré je dobre pripravené a chutné, zastavte sa v tejto peknej reštaurácii v 13. obvode.
Aby ste Nový rok oslávili štýlovo a samozrejme v dobrej nálade, reštaurácia sa vytasí so všetkým a ponúkne vám gurmánske menu. Menu za 175 EUR na osobu, podávané od 20.00 hod.
Trilógia slávnostných amuse-bouches
***
Hrebenatka crudo, koralová tarama a
yuzu vinaigrette
***
Modrý homár varený v homárovom masle,
textúrovaná tekvica a omáčka z homára
***
Turbot varený na jednej strane, s topinamburmi
a emulziou z lieskových orieškov
***
Pečený srnčí chrbát, omáčka Grand Veneur, paštrnákové pyré
a kdouľový konfit s ibištekom
***
Ľahká kokosová pena, čokoládové textúry a
marakujový vinaigrette.
Dátumy a rozvrh
Ten 31. december 2023
Miesto
Reštaurácia Dame Augustine
32 Avenue des Gobelins
75013 Paris 13
Ceny
Menu réveillon : €175
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.dameaugustine.com
Rezervácia
www.dameaugustine.com
