Vianoce 2026 v Aqua Kyoto: japonská večera na strechách bulváru Champs-Élysées

Vianoce s japonským nádychom a parížskymi svetlami v pozadí: Aqua Kyoto pripravuje sviatočné menu, v ktorom hrajú prím ryby, jedlá na spoločné zdieľanie a chute misa. Reštaurácia ponúka menu špeciálne zostavené na túto príležitosť. Začína sa niekoľkými jedlami, o ktoré sa hostia delia, a potom si každý vyberie hlavný chod a dezert.

Prostredie dotvára zážitok: miestnosť v teplých odtieňoch, veľké presklené okná a krytá a vyhrievaná terasa umožňujú vychutnať si toto vyvýšené miesto aj v zime. Eiffelova veža a parížske pamiatky tvoria panorámu strešnej terasy, zatiaľ čo v interiéri sa snúbi tlmené osvetlenie s hrejivými materiálmi.

Na úvod sa o stôl delia gyoza taštičky z čiernej tresky, tempura z kreviet a výber sushi a sashimi, ktoré navodia japonské chute. Nasleduje hlavný chod pre každého zvlášť: čierna treska marinovaná v saikyo miso s yuzu krémom, jahňacie kotletky alebo hydinová roláda s hľuzovkou, podávané s ryžou s furikake a baklažánom s miso. Ponuku dopĺňa aj roštenka z wagyu A5.

Záver večere pokračuje v tomto dialógu medzi cukrárskym umením a japonskými ingredienciami. Les z Kjóta spája panna cottu s tonkou, čokoládové brownie, matchu a malinový sorbet; druhou možnosťou je dezert s čiernym sezamom v hlavnej úlohe: fondant kuro goma podávaný s matchovou zmrzlinou. Menu osloví najmä milovníkov japonskej kuchyne, ktorí chcú počas vianočnej večere objaviť jej chute.

• Prečítajte si tiež
• Tipy na týždeň od 2. do 8. novembra 2026 v Paríži a regióne Île-de-France

Vianočné menu 2026 v Aqua Kyoto

Chuťovky na zdieľanie
Gyoza z čiernej tresky, chrumkavá placka z aonori, pikantná omáčka ponzu
Tempura zo skalných kreviet, majonéza s umami, čili a cesnakom a prášok z rias

Sushi bar na zdieľanie
Prémiové sashimi a sushi
Tuniak akami, kinome, togarashi

Hlavné jedlo podľa výberu
Čierna treska saikyo miso, šampanské miso, yuzu krém
alebo
Jahňacie kotletky
alebo
Plnená roláda z hydiny s hľuzovkou, lesné huby, šťava s jódovým nádychom
alebo, za príplatok,
Wagyu steak z roštenky A5, teriyaki omáčka, bylinkové miso, vaječné tofu, dusené shimeji

Prílohy
Biela ryža s furikake a nasu dengaku, yuzu miso

Dezert podľa výberu
Kjótsky les: panna cotta s tonkou, čokoládovo-matchový brownie crumble, malinový sorbet
alebo
Kuro goma fondant, matchová zmrzlina

Táto stránka môže obsahovať prvky podporené AI, viac informácií tu.