Vodnik po mesnih restavracijah

Brasserie Casel: La Nouvelle Garde odpira elegantno restavracijo v starem slogu v 1. okrožju

La Nouvelle Garde se vrača v prestolnico z Brasserie Casel, le streljaj od gledališča Théâtre du Châtelet. Nova restavracija, ki v ospredje postavlja predvsem zorjeno meso, v ambientu, navdihnjenem s svetom gledališča.

Fat Belly, hrustljava azijska rotiserija, ki poživi Marais

Nedavno pristal v Maraisu, Fat Belly ima vse, da postane novo zatočišče foodistov. Pečene mesnine, domače rezance in odštekane sladice so na meniju!

Rouge Suffren, restavracija z izbranim mesom, ki je le nekaj korakov od Eiffelovega stolpa

V bližini našega ljubljenega Eifflovega stolpa Rouge Suffren prevzame kode chic pariške brasserije. Prijeten in dobro vzdrževan lokal, ki ga zaradi lege in cen posebej usmerjata na turistično publiko.

Pri Gastonu se jesen deli okoli zrelega govejega rebra.

Morile gobice, foie gras, rac, tarte Tatin… Aux Batignolles, Maxime Aliano razkrije svojo jesensko karto, ki v središče mize postavi velike zrele kose in doda dovolj tolažilnih jedi za sezono. Tukaj je, kaj naročimo, ko se večeri krajšajo.

Canard & Champagne: začetek sejma z odličnim okusom pod stekleno streho

Septembra se v Passage des Panoramas spet zbere veliko ljudi. Na številki 57, v nekdanji čokoladnici François Marquis, Canard & Champagne tvega neortodoksno, a povsem dosledno ujemanje: francoska raca in mehurčki. Tukaj je, kaj naročijo v tej sezoni.

Pred Notre-Dame se ta poletna terasa razpostavi na pariškem mostu – mnenja in fotografije

Nasproti Notre-Dame La Rôtisserie d’Argent razgrne karirane prte in poleti izkorišča del obrežja na doku pri Tournelle. Pogled na Seino, vzdušje pariškega bistroja in krožniki s podpisom Romualda Sinnana: tukaj panorama pritegne oko, a kuhinja si zasluži svojo pozornost.

Le Chou de Chanorier, restavracija v gradu v Yvelines, razkriva svojo lepo teraso, ki je med najboljšimi.

Les Bistrots pas Parisiens, ki niso Parizani, nas razvajajo s svojimi restavracijami, predvsem v Hauts-de-Seineu, lani pa so odprli tudi eno v Yvelinesu! In ni naključje, tem več, saj si lahko zdaj privoščite kulinarične užitke v gradu Chanorier v Croissy-Sur-Seine. In presenečenje: na voljo je jedilnik, ki ga podpisuje Charlie Anne, finalistka Top Chef 2025. Preizkusili smo restavracijo Chou de Chanorier, ki razkriva kratek in gurmanski meni ter celo ogromno teraso v središču zelenega parka, kjer pozimi ponuja raclette, poleti pa barbecue.

Paris–Buenos Aires, vrhunska argentinska restavracija Fernanda de Tomaso v Saint‑Germain‑des‑Prés

Kuharski mojster Fernando de Tomaso je vaš kapitan na letu Pariz–Buenos Aires, usmerjen proti užitkom argentinske kuhinje, na polno z vso strastjo. Potujoča in radodarna miza.

Maxime Aliano, kuhar, ki je svojo znamenitost naredil iz goveje rebra, je glavna zvezda Gaston v Parizu

Na čelu kuhinje v restavraciji Gaston v 17. pariškem okrožju, ikonični destinaciji Batignolles, posvečeni tradicionalni francoski mesni kulinariki, stoji kuhar Maxime Aliano, ki svoje kuharske mojstrstvo opredeljuje kot kuho srca. Usposobljen v prestižnih restavracijah in vodil ga je izjemni spoštovanje do naravnih sestavin, v tem pariškem lokalčku pa prinaša odkrito gostoljubnost. Srečanje z kuharjem, za katerega je kuhanje predvsem zgodbena dejavnost, ki združuje ljudi.

Restavracija JJIN, korejski BBQ, ki v Parizu navdušuje Montparnasse

V restavraciji JJIN v središču okrožja Montparnasse korejski žar postane čutno praznovanje. Od sočnega mesa do značilnih koktajlov in prefinjenih jedi - vsak grižljaj razkriva ognjeno dušo korejske gastronomije.

Temple & Chapon, newyorški naslov Mélanie Serre v hotelu Experimental Marais

Na vogalu rue du Temple in rue Chapon je kuharska mojstrica Mélanie Serre v hotelu Experimental Marais odprla restavracijo v newyorškem slogu. In je navdušujoča.

Baronne, izjemna restavracija pariškega društva, ki se nahaja v zgodovinski mestni hiši

Izjemna restavracija Baronne, ki se nahaja v hotelu Hôtel Salomon de Rothschild, združuje prefinjeno kuhinjo z veličastnostjo spomeniško zaščitene stavbe. Najnovejši pariški naslov skupine Paris Society s saloni iz 19. stoletja, 4.000 m² velikim vrtom, vrhunskimi žari in intimnim barom še naprej osvaja 8. okrožje.

Bistro Djougo: izjemno meso in domiselna kuhinja v 17. pariškem okrožju

Bistro Djougo je odlična restavracija v 17. okrožju, nedaleč od Triumfalnega loka. Na jedilniku boste našli izjemne mesnine, ki bodo navdušile ljubitelje mesa, a ne le to: odkrili boste tudi domiselne recepte, ki dokazujejo, da ima ta soseska veliko v rokavu.

Marie Akaneya, edina japonska restavracija v Parizu, kjer strežejo govedino Matsusaka

Japonska restavracija Marie Akaneya in njena kuharska mojstra Chiho Murata in Ignasi Elias pariškim gurmanom predstavljajo izjemen izdelek, govedino Matsusaka, meso, ki je tako redko kot okusno. Za sladico pa je na meniju še ena poslastica: japonska kronska melona.

Chez Bertrand, francoski bistro na aveniji des Ternes, ki stoji na mestu restavracije Bœuf Maillot

Pozabite na restavracijo Bœuf Maillot in naredite prostor novi francoski brunarici Chez Bertrand na Avenue des Ternes.

Comestibles, gurmanski pult Paula Paireta in zaupna terasa v hotelu Hôtel de Crillon

Comestibles je gurmanski lokal v središču Hotela de Crillon, ki ga je zasnoval kuharski mojster Paul Pairet in se igra na krive užitke bonvivanov. Ob lepem vremenu se ta skriti naslov razprostira na zaupni terasi palače, na listnatem dvorišču daleč od pariškega vrveža.

Santa Carne, kraj za ljubitelje mesa z žara, tako kot v Argentini, v Bastilji

V argentinščini Santa Carne dobesedno pomeni "sveto meso", "sveto meso", in ni naključje, da se ta naslov imenuje tako. Tukaj je meso več kot sveto, je religija: kuhano, pripravljeno ali pečeno po načelih argentinskih parillad, vas Santa Carne popelje nazaj v Latinsko Ameriko na skupni obrok.

Bien Élevé, družinska mesna restavracija, od pašnika do krožnika

Izjemno meso neposredno od proizvajalca, zorjeno na kraju samem, in prijazno bistro vzdušje - ni dvoma, da ste v restavraciji Bien Élevé!

Hwaro Grill, pristen korejski žar v 15. okrožju, prava poslastica za brbončice

Si želite mesa z žara z dobrimi korejskimi okusi? Odkrivamo novo korejsko restavracijo Hwaro Grill, ki je pravkar odprla svoja vrata v pariškem 15. okrožju. V pristnem korejskem žaru, ki ga vodijo Korejci, in s toplim dekorjem, vodimo.

Biondi, pristna argentinska kuhinja kuharskega mojstra Fernanda de Tomasa

Biondi vas vabi, da odkrijete okusne argentinske jedi, ki jih ustvarja kuharski mojster Fernando de Tomaso. Sprememba okolja po dostopni ceni!