Iz velike družine odličnih naslovov, zaradi katerih Pariz slovi po hrani, prosim za Cédrica Groleta v restavraciji Le Meurice, ki je bil oktobra 2017 na gala prireditvi Les Grandes Tables du monde končno izbran za najboljšega slaščičarja na svetu.
Čeprav je čajnica Le Dali ob času čaja pogosto polno zasedena, v njej ni veliko Parižanov, morda zaradi želje, da bi v pecivu uživali v parkih ali ga delili doma.
Nič hudega, v Meuriceu so se zavedli, kakšno srečo imajo z zvezdniškim slaščičarjem, in bodo nekdanjo sejno sobo preuredili v butik, ki se odpira na rue de Castiglione in je idealen za nakup najljubšega peciva med kosilom in večerjo.
V butiku bo ves dan zaposlena brigada Cédrica Groleta: sestavljanje in peka sladic pred oknom, peka kouglofov (postrežejo od 17. ure dalje za popoldanski čaj), manjše degustacije - Le Meurice je resnično želel, da bi ta butik postal nosilec francoskih dobrot.
Rezano sadje, Paris-Brest, čokoladni kolač, koughof in piškoti - že lahko začutite, da bo pult tekmoval z Angelino, in že veste, da boste pogosto zahajali, da potešite svoje sladokusce!
To pa še ni vse, saj boste lahko vzeli tudi nekaj družinskih tort, s katerimi je kuhar zaslovel: Saint-Honoré, jabolčni kolač, Rubikova kocka, končno bomo lahko te dobrote delili ob nedeljskih kosilih. Edina pomanjkljivost je, da je treba te torte rezervirati 48 ur vnaprej, tako da je nemogoče iti v trgovino in poskusiti najti eno.
Na odprtju, v torek, 20. marca, opoldne, je kuhar navdušil gurmane, ki so prišli z vsega sveta, podpisal svojo knjigo o rezanem sadju, ponudil fotografije in se zahvalil oboževalcem prve ure (ko bi se morali zahvaliti mi njemu!). V ganljivem trenutku je njegova brigada prevzela osrednjo vlogo in odšla na ulico, da bi se veselila množice, medtem ko je sama ostala v senci.
Želite izvedeti več? Tukaj je ekskluzivni intervju s Cédricom Groletom:
Mesto
Le Meurice
228 rue Rivoli
75001 Paris 1
Cene
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.dorchestercollection.com
Več informacij
Odprto vsak dan za kosilo. V ponedeljek zaprto
