Christophe Michalak, slavni slaščičarski mojster, ki je zapustil kuhinjo Plaza Athénée in leta 2013 odprl več slaščičarn v Parizu - rue du faubourg Poissonnière v 10. okrožju, rue de la Verrerie in nato rue du Vieux-Colombier v 6. okrožju - je pravkarodprl svojo kavarno!
Tri leta po odprtju se je Christophe Michalak odločil, da bo preprosto spremenil strukturo prve slaščičarne (rue du Faubourg Poissonière) in ponudil nekaj mest svojim zvestim strankam. Majhna zmaga za razočarane stranke, ki niso želele čakati, da pridejo domov in pojedo svoj religieuse!
Kavarna Michalak v slikah z intervjujem s Christophejem Michalakom :
Tako so poleg pulta Kosmiks (sladice v verižicah, ki jih je treba jesti z žlico, kjer koli želite), torte Klassiks za 8 oseb (mille-feuille na rezini, Paris Brest, limonin tart, baba, pavlova?), na voljo je tudi kavarna s čajem, kjer bo kuhar ponudil novo paleto peciva (med drugim flan, čokoladni moelleux za umret za 5,80 EUR, rezine torte za 6,5 EUR in odlično yuzu babo za 9 EUR), ki ga bo spremljala "najboljša Kosmosova" pralinova vroča čokolada za 5 EUR, nore kave, latte in kapučino ali Kool Me (mangov pasijonski ingverjev napitek za 4,5 EUR)!
In če se že topite, niste brez sreče: v kavarni Christophe Michalak bodo postregli tudi znajboljšimi solatami chefa Mich alaka,za katere pričakujemo, da bodo vrhunsko začinjene, s foccacia gorgonzola kruhom in pečenimi hruškami,medeno-orehov foccacia kruh (da, tudi nam se cedijo sline) za 5,5 €, kozji sir in fige Croque M za 5 €, zelenjavne smoothieje, polne vitaminov, gougères s paradižnikom kalamata in olivami za 3,5 € in celo gorgonzola crème brûlée za 5 €!
Vedno boste našli tudi naše znane prigrizke. Tu so Kalin (mehki medvedek z marshmallow srcem), odbit Klavier (mega-barec iz mlečne čokolade, lešnikove praline in fleur de sel) in Koonies (srečna poroka med gospo Cookie in gospodom Brownie), ne smemo pa pozabiti na zdaj nepogrešljive Klakettes, K7, Takatartiner, kuharske knjige in vse ostalo.
Obožujete pecivo Christopha Michalaka in vaša knjižna polica je že polna njegovih knjig z recepti. Vendar pa branje in priprava nista enaki stvari. Da bi vam pomagal pri iskanju vzvišene in okusne sladice, Christophe Michalak letos odpira dodaten razred z osmimi udeleženci za svoj MasterClass .
S svetlimi, sproščenimi prostori in kul vzdušjem z živo glasbo je okolje idealno za učenje kombiniranja okusov, igranje s teksturami, odkrivanje sestavin in njihovih lastnosti ter spoznavanje znanja in izkušenj. Ta šola je kot nobena druga, po podobi svojega ustvarjalca: inovativna, dostopna in naravnost kul.
Michalak MasterClass je zdaj odprt dopoldne in popoldne. Na voljo so 3 formule:
Odličen program za kuharske vajence, ki iščejo kulinarične tehnike in znanje. Ali pa preprosto zato, ker ste ljubitelj slaščic, bibi pa obožuje torte (kaj hočeš reči, bibi vam ponuja lekcije! Škoda ...). Za ljubitelje hrane v 10. okrožju pa je tu še dobra novica. Pecivo bomo lahko dobili, ne da bi prečkali Pariz ali šli na Plazo!
Praktične informacije :
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Odprto od ponedeljka do sobote, od 11.00 do 19.00
Cena tečaja je 80 EUR, rezervacije na spletu
Rezervacije
Mesto
Mojstrski tečaj Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Uradno spletno mesto
www.christophemichalak.com
Več informacij
Odprto od ponedeljka do sobote od 11.00 do 19.00
