Paris-Brest, ustvarjen leta 1910 v počastitev kolesarske dirke med Parizom in Brestom, ostaja ena najbolj značilnih slaščic francoske pekarne. V Parizu ima pomembno mesto v številnih pekarnah, čajnicah in slaščičarnah, ki ga na novo interpretirajo ali pa spoštujejo tradicijo: zlato pecivo iz kolačnega testa, polnjeno s kremom iz lešnikovega pralinéja.
V klasični različici ima Paris-Brest obliko kolesa, kar je namig na njegovo športno poreklo. Testo je polnjeno z obilno mousseline ali pralinovo kremo, včasih obogateno s tekočim jedrom iz čistega pralinega. Posuto z mandljevimi lističi in sladkorjem v prahu je mehko, rahlo hrustljavo in intenzivno aromatično.
V mestu luči pa slaščičarji brez oklevanja prekršijo pravila z velikimi formati, grafičnimi predstavitvami, lahkimi kremami ali celo različicami s sezamom, pistacijami ali gianduja.
Ne glede na slog, bistvo sladice ostaja enako: pomirjujoča slaščica, ki združuje nostalgijo in izrazito slast. Tukaj je nekaj dobrih naslovov, kjer jo lahko poskusite!
Gareopains v Méré, pekarna in slaščičarna iz Yvelines z več samostojnimi priznani nagradami
Gareopains (ali Gare o Pains) v Méréju v Yvelinesh si pridobiva številne nagrade in razveseljuje vse gurmane. Za najboljšega croissanta leta 2025 in najboljšo slaščičarno leta 2024: ta lokacija je vreden postanek ali sladko odkritje. [Preberi več]
Prefinjeno pecivo Nour Kandler, od La Garenne-Colombes do Pariza in njenih delavnic
Nour Kandler je izjemno nadarjena slaščičarka samoukinja, ki v svojem studiu v La Garenne-Colombes ponuja elegantne kreacije in delavnice po meri, prevzem pa je mogoč v Parizu Saint-Lazare. Zaljubili smo se v njene slastne torte in entremete, ki združujejo estetsko lepoto in okus. [Preberi več]
Jo and Nana Cakes: pecivo in veganski čaj v prijetni vintage čajnici
Le streljaj od Petite Ceinture v 12. okrožju si privoščite trenutek miru in razvajanja v Jo and Nana Cakes, rastlinski slaščičarni, kjer lahko uživate v slastnih sladkarijah na poti, za čaj ali pozno kosilo! [Preberi več]
Gonflé, okusna pekarna in slaščičarna Timothyja Bretona v Parizu
Poslovite se od Bara in pozdravite Gonflé, novo pekarno in slaščičarno Timothyja Bretona v 10. pariškem okrožju, le streljaj od Gare du Nord. Odpravljamo se na odkrivanje njenih dobrot. Povedali vam bomo vse o prenovljeni in razširjeni ponudbi ter o ambicijah za širitev na druge lokacije. [Preberi več]
Julo, slaščičarna, ki navdušuje v 10. okrožju
Julo je ime nove slaščičarne, ki so jo odprli trije nadarjeni slaščičarji v 10. okrožju Pariza. Naj vas popeljemo na odkrivanje. [Preberi več]
Fana, odlična bistronomska restavracija in terasa v 18. okrožju Pariza
Radi bi vas popeljali na ogled Fana Bistrot, nove bistronomske restavracije na očarljivi ulici Ferdinand Flocon v 18. pariškem okrožju. Sveže sezonske jedi in slastne sladice, vse to postreženo v sodobnem bistroju s teraso s pogledom na cerkev Sacré Coeur - zagotovo se boste dobro zabavali. [Preberi več]
Pekarna, slaščičarna in čokoladnica Christopheja Michalaka Étienne Marcel, Pariz 1er
Gurmansko opozorilo: Christophe Michalak je pravkar odprl svojo novo trgovino v pariškem okrožju 1ᵉʳ. Odpravite se na rue Etienne Marcel in odkrijte to novo gurmansko trgovino, ki prvič združuje slaščice, pekarne in čokolado na enem mestu. [Preberi več]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, najboljše francosko pecivo Pariz, 15. okrožje
L'Équilibre je slaščičarna Boulangerie Pâtisseries, ki jo vsi obiskujejo v 15. okrožju Pariza. Povedati je treba, da so peki, ki so nekdanji kuharski mojstri v palači, razkošni in slastni, pa tudi po dostopnejši ceni. Všeč nam je klasika, ki je odlično izvedena, vse v zgodovinskem butiku. [Preberi več]
Ginko, samonikla slaščičarna v 19. okrožju s francosko-japonsko-maroškimi okusi
Ginko je ime te majhne slaščičarne, ki navdušuje v 19. okrožju. V njej lahko odkrijete kreativno pecivo s popotniškim pridihom, ki smo ga z veseljem poskusili - pravi uredniški favorit. [Preberi več]
Bopain, pekarna v 12. okrožju z neverjetnim pecivom
Pravkar odprta pekarna in slaščičarna Bopain v 12. pariškem okrožju združuje dobre izdelke in strokovno znanje. Pri Bopainu ni koncesij: ves kruh je ekološki, vse pecivo in slaščice pa so domače in strastno pripravljene. [Preberi več]
Bulle, pekarna in slaščičarna, ki navdušuje Buttes Chaumont v Parizu
Zakaj se ne bi odpravili v pekarno in slaščičarno Bulle, ki v Parizu povzroča pravi hrup? Ta novi lokal, ki sta ga pred nekaj meseci odprla Jules Neyers in Eugénie Brunetière, bo zagotovo navdušil vaše brbončice, ki iščejo dober kruh iz kvašenega testa, fino pecivo in fino pecivo. [Preberi več]
Boulangerie l'Essentiel, vse, kar potrebujete za okusno izkušnjo s kruhom
L'Essentiel ima zdaj v Parizu in pariški regiji 5 pekarn in slaščičarn, ki združujejo tradicijo in sodobnost. Brez kompromisov glede kakovosti in okusa ter z rednimi nagradami za svoj kruh imajo ti štirje naslovi vse, kar lahko zapelje najzahtevnejše kupce na področju kvašenega kruha, dunajskega peciva in gurmanskega peciva. [Preberi več]
Jolie Miche, nova gurmanska pekarna v 17. okrožju s starodavno moko
Jolie Miche je ime nove pekarne v 17. pariškem okrožju, ki vas bo zagotovo prepričala. Božanski naravni kvašeni kruh iz starodavne moke, izjemno gurmanske enolončnice in vrhunsko pecivo, prosimo za več. [Preberi več]
Frappe, mestna pekarna in slaščičarna, ki navdušuje Pariz
Frappe je ime nove pekarne in slaščičarne, ki se je letos odprla v 11. okrožju Pariza. Solenn Le Squer in Thomas Padovan ponujata okusen obrtniški kruh, gurmanske enolončnice, nore zvitke Frappe in drobno pecivo. [Preberi več]
Slaščičarna in čajnica Atelier Gato Nicolasa Haelewyna v Versaillesu
Atelier Gato je ime očarljive slaščičarne in čajnice, ki jo je Nicolas Haelewyn odprl v Versaillesu. Ta nadarjeni kuhar, ki je delal pri Laduréeju in nas dolga leta navduševal pri Karamelu, še naprej navdušuje sladokusce v Yvelinu, zdaj v svoji delavnici v Guyancourtu in zdaj v Versaillesu. [Preberi več]
Zest, Championova pekarna, slaščičarna in čajnica
Zest je ime pekarne in slaščičarne, ki jo vodi Cyril Gaidella, francoski prvak v sladicah iz leta 2017, ki navdušuje obiskovalce mesta Neuilly-sur-Seine nedaleč od Pariza. Pridite in odkrijte njegove kruhe iz kvašenega testa, domače enolončnice in slastno, slastno pecivo. [Preberi več]
Galerie du Georges V za poslastico
Hotel George V vas vabi na novo kulinarično doživetje v Galerijo. Za začetek sezone 2021 je chef Alan Taudon pripravil nov meni, ki je poklon francoskemu terroirju in savoir-faire. Na voljo so temeljne jedi francoske gastronomije, ki so kreativno predelane. [Preberi več]
Jeffrey Cagnes je v Parizu odprl svojo slaščičarno in čokoladnico!
Jeffrey Cagnes je v torek, 21. septembra 202, končno odprl svojo slaščičarno in čokoladnico. 35-letni slaščičarski mojster je odprl trgovino v ulici Rue des Moines, v samem središču četrti Batignolles, in nam pripravil nekaj čudovitih odkritij z nekaj presenetljivimi stvaritvami, nekaj zanesljivimi favoriti in nekaj odličnimi kolaboracijami. [Preberi več]
Boris Lumé, izjemno kreativna pekarna in slaščičarna na Montmartru
Boris Lumé je pekarna za pariške sladokusce, ki na dveh lokacijah v 18. okrožju ponuja kreativno pecivo. Če ste ljubitelj lokalnih sladic, je to pravi kraj za vas. [Preberi več]
Le Bon Pâtisserie, najboljši naslov v 11. okrožju
Če ste ljubitelj sezonskega peciva, ki ni preveč sladko, imamo za vas popoln naslov v 11. okrožju. Odkrijte Le Bon Pâtisserie, gurmanski dragulj Clémenta Yanga. [Preberi več]
Philippe Conticini predstavlja novo slaščičarno v 3. okrožju Pariza
Pozivamo vse sladokusce! Svetovno znani slaščičarski mojster Philippe Conticini je v središču tretjega pariškega okrožja odprl nov butik. To je odlična priložnost, da (ponovno) odkrijete njegove kultne sladice in druga slastna presenečenja. [Preberi več]
Bo&Mie odpira največjo pekarno v Parizu, fotografije in video
Bo&Mie se ne da ustaviti! Leto dni po odprtju druge lokacije je ekipa slavne pekarne in slaščičarne odprla svoj tretji naslov. In to ni kar tako - gre za največjo pekarno v Parizu. 400 m2, 3 nadstropja in vse to na Rue de Rivoli, nasproti Louvra. Všeč vam bo. [Preberi več]
MOF Pâtissier Laurent Duchêne v Vincennesu odpre kavarno-butik
Meilleur Ouvrier de France Laurent Duchêne je v središču Vincennesa pravkar odprl kavarno-butik. V njej lahko uživate v sladkih in slanih jedeh! [Preberi več]
Tomo, francosko-japonska slaščičarna s strokovnim znanjem o dorayakiju
Tomo je francosko-japonska slaščičarna v Parizu, kjer lahko pojeste dorayaki, slastno zračno japonsko pecivo. [Preberi več]
Lokacije vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
