V pariškem 18. okrožju ne manjka dobrih restavracij. Danes vas vabimo, da odkrijete svet Borisa Luméja, čigar dve pekarni in slaščičarni bosta zagotovo navdušili sladokusce v prestolnici. Prva trgovina se nahaja na znanem naslovu v zgodovini prestolnice, za spomeniško zaščiteno stavbo z napisom "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette".
Drugi, novejši naslov je le streljaj stran, na ulici Lepic 26. Ta lokal je bolj sodoben, a še vedno gostoljuben, z majhnim pultom, pri katerem se lahko običajno usedete, pa ima vse, kar je potrebno, da nas osvoji.
Ta francosko-japonski par je navdušen nad svojim poklicem in ponuja odločno sodobne kreacije in recepte, ki so vsakič bolj ustvarjalni od prejšnjih.
To je Boris Lumé. Poleg prvega lokala na ulici Caulaincourt se je le nekaj minut hoje stran odprl še drugi naslov na ulici Lepic. V vsakem primeru ni nič nenavadnega, da se tja zgrinjajo množice gurmanov, in to z dobrim razlogom: to je eden od samoniklih krajev v soseski, ki se ga le redki prebivalci ne zavedajo.
Boris Lumé je obljuba domače dobrote brez umetnih barvil. Umetnost matche je tu izpopolnjena do popolnosti in je v središču značilnega peciva z malinami.
Mille-feuille je ponovno predstavljen v različici, ki je okusna in lahka, limonin tart preseneti brbončice s pridihom pesta in bazilike, choux, polnjen s smetano, pa nas popelje na majhen oblak. Medtem ko se jedilnik spreminja z letnimi časi, gurmanski užitek ostaja enak vse leto.
Mesto
Boris Lumé - Caulaincourt
48 Rue Caulaincourt
75018 Paris 18
Dostop
Metro: Lamarck Caulaincourt (linija 12)
Uradno spletno mesto
www.instagram.com
