Klasična ali na novo interpretirana, millefeuille ohranja svojo posebno avro. Sestavljena iz več plasti hrustljavega listnatega testa in vanilijevega kremnega nadeva, navdušuje s svojo navidezno preprostostjo, vendar zahteva tehnično mojstrstvo, ki ga le redki slaščičarji jemljejo zlahka.
Tradicionalno je millefeuille prekrit z belo glazuro, okrašeno s čokoladnimi črtami. V pariških slaščičarnah pa se različice množijo: nekateri ga postrežejo karameliziranega, drugi pa kremo nadomestijo z lahko stepeno smetano, aromatizirano mousseline ali ganache z vanilijo.
Nekateri kuharji mu dodajo celo sodoben pridih z izvirnimi okusi, kot so lešnik, praliné, kava ali sadne note hruške, maline ali pasijonke. Preprosto: vParizu je za vsak okus, vsako željo in vsak proračun!
Torej, tradicionalna ali destrukturirana, z vanilijo ali matcho, iz lokalne pekarne ali izdelana od vrhunskega slaščičarja... Tukaj so dobri naslovi, kjer lahko v Parizu pojemo millefeuille!
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, najboljše francosko pecivo Pariz, 15. okrožje
L'Équilibre je slaščičarna Boulangerie Pâtisseries, ki jo vsi obiskujejo v 15. okrožju Pariza. Povedati je treba, da so peki, ki so nekdanji kuharski mojstri v palači, razkošni in slastni, pa tudi po dostopnejši ceni. Všeč nam je klasika, ki je odlično izvedena, vse v zgodovinskem butiku. [Preberi več]
Tout-Paris v hotelu Cheval Blanc Paris
Vzvišena restavracija Le Tout-Paris, ki vlada prestolnici, je prejela prvo Michelinovo zvezdico. Nahaja se v 7. nadstropju hotela Cheval Blanc Paris, s teraso s čudovitim razgledom na Seno in znamenite spomenike prestolnice, kjer lahko odkrijete čudovito sodobno francosko kuhinjo Williama Bequina, ki je velikodušna in dobro obvladana. [Preberi več]
Restavracija Les Chouettes, skriti bistronomski samorog v nenavadnem okolju
Srečno, Grand Duc, restavracija Les Chouettes se vrača v kraj z bogato zgodovino. V edinstvenem prostoru pod stekleno streho Eiffelove palače lahko uživate v vrhunsko pripravljenih francoskih jedeh iz brasserieja. Le streljaj od trga Carreau du Temple. [Preberi več]
Land&Monkeys, prva 100-odstotno rastlinska pekarna v Parizu
Pozor vsem ljubiteljem dobrih stvari, veganskih ali drugih: v Parizu, v 11. okrožju, se je pravkar odprla pekarna in slaščičarna s 100-odstotno rastlinsko hrano! [Preberi več]
Butterfly: slaščičarna Matthieuja Carlina v hotelu Hôtel de Crillon s ponudbo prigrizkov za 15 EUR
Pozivamo vse sladokusce! V Parizu Matthieu Carlin, glavni slaščičarski mojster v hotelu Hôtel de Crillon, od 4. aprila 2023 razkriva svojo slaščičarno v središču legendarne palače. Gre za gurmansko in cenovno dostopno mesto, kjer lahko kuharjeve kreacije uživate na kraju samem ali jih odnesete s seboj. Dobrodošli v Butterfly Pâtisserie. [Preberi več]
Jolie Miche, nova gurmanska pekarna v 17. okrožju s starodavno moko
Jolie Miche je ime nove pekarne v 17. pariškem okrožju, ki vas bo zagotovo prepričala. Božanski naravni kvašeni kruh iz starodavne moke, izjemno gurmanske enolončnice in vrhunsko pecivo, prosimo za več. [Preberi več]
Boris Lumé, izjemno kreativna pekarna in slaščičarna na Montmartru
Boris Lumé je pekarna za pariške sladokusce, ki na dveh lokacijah v 18. okrožju ponuja kreativno pecivo. Če ste ljubitelj lokalnih sladic, je to pravi kraj za vas. [Preberi več]
Carl Marletti, slaščičarna, ki jo morate poskusiti v Latinski četrti
Carl Marletti's je pravi favorit med slaščičarnami, ki jih vodijo znani kuharji! Ta gurmanski naslov v Latinski četrti navdušuje sladokusce z izvirnimi sladicami, izvirnimi kreacijami in ponovljenimi klasičnimi izdelki. [Preberi več]
Hugo & Victor v La Celle-Saint-Cloud: uživajte v dobrotah te slaščičarne
Odkrijte butik Hugo & Victor v La Celle-Saint-Cloud in njegove neustavljive kreacije kuharskega mojstra Huguesa Pougeta. [Preberi več]
Slaščičarna in čajnica Yanna Couvreurja v 10. okrožju
Yann Couvreur, pariški slaščičarski čudežni deček, vas pričakuje v svoji slaščičarni v 10. pariškem okrožju, na podzemni železnici Goncourt. Viennoiserije, fino pecivo, hitre sladice, kakovostna kava in čaj. S seboj ali v čajnici, v nebesih se boste počutili kot v nebesih. [Preberi več]
Lokacije vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
