Tout-Paris v hotelu Cheval Blanc Paris

Vzvišena restavracija Le Tout-Paris, ki vlada prestolnici, je prejela prvo Michelinovo zvezdico. Nahaja se v 7. nadstropju hotela Cheval Blanc Paris, s teraso s čudovitim razgledom na Seno in znamenite spomenike prestolnice, kjer lahko odkrijete čudovito sodobno francosko kuhinjo Williama Bequina, ki je velikodušna in dobro obvladana.

"V Samaritainu lahko najdete vse, kar je v Parizu", slavni slogan veleblagovnice, je še bolj aktualen kot kdaj koli prej, saj se v 7. nadstropju hotela Cheval Blanc Paris naseli Le Tout Paris, brasserie v francoskem slogu s čudovitim razgledom. Luksuzni hotel, ki je svoja vrata odprl septembra 2021, je zasedel del stavbe Samaritaine ob Seni od njene prenove.

Hotel Le Tout-Paris ima tri različna območja. Svetla soba z osnovnimi barvami obiskovalce potopi v zelo pop vzdušje, terasa s čudovitim razgledom na Seno in najlepše pariške spomenike, kot sta Eifflov stolp in katedrala Notre-Dame de Paris, ter vrt na južni strani, ki ponuja panoramski pogled na pariške strehe.

Od zajtrka dalje se odpravite v središče te sodobne brasserie v svetlih barvah in uživajte v sončnem vzhodu nad Seno ter ob francoskem toastu, vafljih in palačinkah! Ne pozabite na tradicionalni nedeljski jutranji brunch. Ni boljšega načina, da si napolnite baterije in dan začnete s pravo nogo. Dodaten bonus je terasa s čudovitim razgledom na Seno in levi breg.

William Bequin, kuhar z brezhibnimi izkušnjami, nam pod vodstvom Arnauda Donckeleja ponuja nekaj odličnih odkritij. Vsekakor prevzema značilne elemente brasserie, vendar s prefinjenostjo in kakovostjo. Navdušeni smo nad kreacijami, kot sta golob en crapaudine au jus qui réveille ali modri jastog z omako Béarnaise. Najljubši je tudi Gratinée à l'oignon (28 EUR), posodobljena čebulna juha, ki jo dopolnjuje listnato testo z Mornayjevo skorjico. Kar zadeva sladice, sladokusci ne bodo zapostavljeni, zato smo zaupali Maximu Frédéricu, glavnemu slaščičarskemu mojstru, da bo obrok zaključil s sladko noto.