Slaščičarna in čajnica Yanna Couvreurja v 10. okrožju

Odkar je zapustil restavracijo Prince of Wales, je Yann Couvreur manjkal na pariški gurmanski sceni! Slaščičarski mojster je delal v nekaterih najboljših pariških hotelih in palačah: v palači Trianon v Versaillesu, Park Hyatt Paris Vendôme, Burgundy, nato pa je do svojega odhoda septembra 2015 tvoril eksploziven duo s Stéphanie Le Quellec v hotelu Prince de Galles. V petih letih v Parizu si je kuhar ustvaril ime med velikani, poleg Pierra Herméja, Christopheja Michalaka in Philippa Conticinija.

Yann Couvreur, ki je leta 2015 prejel nagrado Omnivore 's Pâtissier of the Year, vsakodnevno razvija paštico prihodnosti z uravnoteženimi okusi z nizko vsebnostjo sladkorja in presenetljivimi, vedno inovativnimi tehnikami. Potem ko je navdušil palače, se želi vrniti v lokalno slaščičarno.

20. maja 2016 je Yann Couvreur odprl svojo prvo slaščičarno na aveniji Parmentier 137 v 10. okrožju. Kuharski mojster ponuja viennoiserije, svoje najboljše sladice in entremete, ki jih lahko pojeste v lokalu ali odnesete s seboj!



Pridite in odkrijte izvirne éclairje tako po obliki kot po okusu, entremete za 2/4 ali 6 oseb, posamezne torte in nekaj sezonskih kreacij (obodprtju je bilo v središču pozornosti rdeče sadje z obrnjeno jagodno in malinovo kreacijo).

To pa še ni vse, saj chef ponuja tudi sladice, ki so narejene v minuti in jih je mogoče pojesti na pultu; na meniju so njegova slavna podpisana sladica, madagaskarska vanilija Millefeuille, Pavlova in Ecrin glacé , prekrit z meringo, vsaka po 10 EUR.

• Preberite tudi
• Dobri nasveti za ta teden v Parizu in regiji Ile-de-France, od 8. do 14. decembra 2025

Všeč nam je skandinavski dekor s prevladujočim lesom in rastlinami, ki vabi k sprostitvi in počitku. Trgovina ponuja tudi vrsto dobrot za s seboj: čokolade, čaje, puhasto pecivo, peščene vrtnice, namazi in mlečne marmelade so le nekatere od ponujenih dobrot.

Priznajmo, Yann Couveur pripravlja sladice in predjedi, za katere se umira, z drznimi kombinacijami, kot sta čokoladno-rumena torta ali kavno-anizin eklair, ki jih njegova ekipa nenehno pripravlja pred našimi očmi!

Slaščičarna Yanna Couvreurja jeodprta od 8.00 do 20.00 in je prijazna ter dostopna ob vsakem času dneva. V vsakem trenutku lahko izbirate med številnimi možnostmi: za okusen zajtrk na kraju samem, pecivo, sadni sok in topel napitek za 9 EUR, za tiste, ki se jim mudi, pa espresso in piškotek za manj kot 4 EUR!

Praktične informacije:
YannCouvreur, la pâtisserie
Otvoritev 20. maja 2016
Lokacija: 137 avenue Parmentier, 75010 Pariz
Cene: od 4,80 do 8 EUR za pecivo, 10 EUR za hitre sladice, torte od 18 do 26 EUR
Čaji in kave od 2,5 do 4,50 EUR

Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.