Christophe Michalak, slavni slaščičar, ki je zapustil kuhinjo Plaza Athénée in odprl več slaščičarn v Parizu - rue du Faubourg Poissonnière v 10. okrožju leta 2013, rue de la Verrerie in nato rue du Vieux-Colombier v 6. okrožju - je pravkarodprl svojo kavarno!
Tri leta po odprtju se je Christophe Michalak odločil, da bo preprosto spremenil strukturo prve slaščičarne (rue du Faubourg Poissonière) in svojim zvestim strankam ponudil nekaj mest. Majhna zmaga za razočarane stranke, ki niso želele čakati, da pridejo domov in pojedo svoj religieuse!
Kavarna Michalak v slikah z intervjujem s Christophejem Michalakom :
Tako so poleg pulta Kosmiks (sladice v verižicah, ki se jedo z žlico, kjer koli želite), torte Klassiks za 8 oseb (mille-feuille na rezini, Paris Brest, limonin tart, baba, pavlova...), na voljo je tudi kavarna s čajem, kjer bo kuhar ponudil novo paleto peciva (med drugim flan, čokoladni moelleux za umret za 5,80 EUR, rezine torte za 6,5 EUR in odlično yuzu babo za 9 EUR), ki ga bodo spremljali "le meilleur du Kosmos" praline hot čokolada za 5 EUR, nore kave, latte in kapučino ali Kool Me (mangov pasijonski ingverjev napitek za 4,5 EUR)!
In če se že topite, nimate sreče: Café Christophe Michalak bo postregel tudi znajboljšimi solatami chefa Michalaka, za katere pričakujemo, da bodo vrhunsko začinjene, s foccacia kruhom z gorgonzolo in pečenimi hruškami, medeno-orehov foccacia kruh (da, tudi nam se cedijo sline) za 5,5 €, kozji sir in fige Croque M za 5 €, zelenjavne smoothieje, polne vitaminov, gougères iz paradižnika kalamata in oliv za 3,5 € in celo gorgonzola crème brûlée za 5 €!
Še vedno boste našli tudi njene znamenite prigrizke. Tu so Kalin (mehki medvedek z marshmallow srcem), odlični Klavier (mega tablica iz mlečne čokolade, lešnikove praline in fleur de sel) in Koonies (srečna poroka med gospo Cookie in gospodom Brownie), ne smemo pa pozabiti na zdaj že vseprisotne Klakettes, K7, Takatartiner, kuharske knjige in vse drugo.
Obožujete pecivo Christopha Michalaka in vaša knjižna polica je že polna njegovih knjig z recepti. Vendar pa branje in priprava nista isto. Da bi vam pomagal pri iskanju vzvišene in okusne sladice, Christophe Michalak letos odpira dodaten razred z osmimi udeleženci za svoj mojstrski tečaj.
V svetlih, sproščenih prostorih in prijetnem glasbenem vzdušju se lahko naučite kombinirati okuse, se igrate s teksturami, odkrivate sestavine in njihove lastnosti ter spoznavate znanje in izkušnje. Ta šola je kot nobena druga, po podobi svojega ustvarjalca: inovativna, dostopna in naravnost kul.
Mojstrski tečaj Michalak je zdaj odprt zjutraj in popoldne. Na voljo so 3 možnosti:
Odličen program za kuharske pripravnike, ki iščejo kulinarične tehnike in znanje. Ali pa preprosto zato, ker ste ljubitelj slaščic, Bibi pa obožuje torte (kaj hočeš reči, Bibi vam ponuja lekcije! Škoda ...). Za ljubitelje hrane v 10. okrožju pa je tu še dobra novica. Pecivo bomo lahko dobili, ne da bi prečkali Pariz ali šli na Plazo!
Praktične informacije:
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Odprto od ponedeljka do sobote od 11.00 do 19.00
Tečaji od 80 EUR se rezervirajo prek spleta
Rezervacija
Register
Datumi in časovni razpored
Iz 26. november 2025
Mesto
Kavarna Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Uradno spletno mesto
www.christophemichalak.com
Več informacij
Odprto od ponedeljka do sobote od 11.00 do 19.00
