Tea Time Cedrica Groleta v Meurice v Parizu: iluzorne sladice in sodobno preurejene slane jedi

Čas čaja nikoli ni samo ritual, temveč pripoveduje o kraju, dediščini in načinu življenja. V Meurice, prvem pariškem hotelu, ki je že od leta 1835 sprejemal britanske popotnike, Cedric Grolet po novem obuja to tradicijo z občutljivim ravnotežjem med spoštovanjem tradicionalnih obredov in ustvarjalnostjo. Restavracija Le Dalí, ki jo je zasnoval Philippe Starck, ponuja svetel in odprt ambient za to posebeno urico, kjer vsak detajl – svetloba, pohištvo, ples strežnega osebja – prispevajo k poetični atmosferi trenutka.

Slani prigrizek, ki predstavlja prvi del čaja, temelji na igri tekstur in kontrastov. Šunka s maslom in tartufom na nov način oživlja pariški klasik – šunka z družinsko starostjo 12 mesecev, maslo z oreščkastim vonjem in oljčno olje ter mehka domače pripravljena kraljevska kruh. Razstavljeni joboter, rahlo in zračno pripravljena, združuje nekaj jedrnatosti in subtilnega kislega okusa z majonezo, obogatena s ščepcem citrusa. Sesekljan losos, še vedno z naletom perla in s pridihom limone, leži na mehkem vinski kruhu s polnozrnatimi izdelki in je okrašen s kaviarjem.

• Preberite tudi
• Najboljše ponudbe tega tedna v Parizu in v Île-de-France, od 6. do 12. aprila 2026

Nato pa se streha premakne k sladkim užitkom, kjer na mizi dominira ročno oblikovano srebrno drevo, ki razkriva povezane sadove - yuzu, jabolko, mango, arašidi, pistacije, pekan orehe - in slavne "trompe-l’œil" sladice, kot drobni barviti, jedilni biseri. Sveže pečene madlene, rogljički, kolački in scones dišijo po peči in vabijo k takojšnji užitku, ki je bogat, tolažilno in poln dobrote.

Za 95 € si privoščite okrepčilo s toplo pijačo (kava, čaj ali vroča čokolada), champagne pa je na voljo za doplačilo. Med britansko tradicijo in francoskim ustvarjalnostjo se čajanka v Le Meurice razvije kot prefinjen trenutek, kjer se užitek v slaščicah in okusih ponuja z eleganco in stilom.