Arthur Lecomte in Dimitri Aboulker sta po restavraciji Bien Elevé pred kratkim odprla restavracijo Bien Ficelé za ljubitelje mesa. Tu si boste lahko v prijaznem in sproščenem vzdušju delili odlične bideje.
Ekipa vas vsako soboto in nedeljo v času kosila vabi na novo srečanje v veliko, svetlo in prijetno jedilnico, ki jo je oblikovala arhitektka Emilie Bonaventure.
Izbirate lahko med tradicionalnim poznim zajtrkom (26 EUR), kjer se jajca spreminjajo glede na sezono in kuharski navdih, na primer s potimarronom in mangoldom, slanino in piperado ali pommes paillasson.
Če pa ste razpoloženi za meso, vam "pečenka" (28 EUR) ponuja pečenega petelina ali svinjski trebuh z domačim pirejem in solato.
Na voljo so tudi slastni domači brioš, kruh Poujauran, marmelade in lešnikovi namazi ter seveda topli napitki in svež pomarančni sok.
Za zaključek tega trenutka razvajanja je na voljo limonin millefeuille, ki si ga lahko razdelite, poached breskev z janežem in kremno mandljevo omako ali, če želite, granola, fromage blanc in jabolčni kompot .
Poudariti velja, da so vsi izdelki skrbno izbrani in prihajajo neposredno od zajamčenih malih proizvajalcev v Franciji. Kot na primer meso iz Chateauneufa ali kava iz Terres de Café.
Če si želite okusnega poznega kosila, ki je nekoliko izven ustaljenih poti, se ob sobotah in nedeljah v času kosila odpravite v Bien Ficelé.
Mesto
Dobro sestavljeno
51 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Cene
Le brunch : €26
Le roast : €28
Uradno spletno mesto
www.bienficele.fr
Več informacij
sobotna in nedeljska kosila
