La Pâtisserie de Saison je kitajska slaščičarna v 13. okrožju, ki je bila odprta leta 1983 in je prava družinska institucija. Bila je ena od prvih kitajskih slaščičarn, ki se je odprla v času, ko to območje še ni bilo priljubljeno kitajsko okrožje v prestolnici.
Tanoy je to družinsko podjetje prevzel pred osmimi leti in mu poskuša vdihniti novo življenje z vzpostavitvijo bara banh bao, uvedbo banh mi s številnimi izvirnimi nabodali in izdelavo peciva z inovativnimi okusi. S kuharjem, ki je v tem poslu že 30 let in ki ohranja tradicijo z ljubosumnim varovanjem svojih receptov, ni lahko, a ko si to želiš, to tudi dobiš.
V izložbi so vsi kebabi predstavljeni in okrašeni med potjo, tako da lahko izbirate. Od govedine in limonske trave do sirovih nabodal, vegetarijanskih ocvrtkov in tofuja - za vsakogar se najde nekaj.
Na slani strani so na voljo banh baos, mesni zvitki in brioke s pršutom ali klobaso.
Na slaščičarski strani so znane kremne torte, polnjene z mangom, za poznavalce pa z durianom. Na voljo so tudi kokosovi biseri in sloviti banh bo nuong, okusno vietnamsko kokosovo pecivo s tapiokino moko in pandanom. Navdušeni boste nad mehkimi zvitki, polnjeni s smetano. Tukaj imamo različico z durianom in matcha-rdečim fižolom, vendar ste razvajeni z izbiro.
Skratka, če želite (ponovno) odkriti kitajsko ali vietnamsko slaščičarno, si privoščiti dober banh mi ali nekaj okusnih banh baosov, je to čudovit kraj, ki je tako dostopen kot okusen.
Mesto
Sezonsko pecivo, kitajsko pecivo
65 Avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Cene
roulés : €3.9
banh bao : €4 - €5
banh mi : €5 - €7
Priporočena starost
Za vse
Instagram stran
@patisseriesaison
