Želite odkritimesne pogače, tradicionalno pecivo, ki se postreže ob prazniku Lune? Ta praznik, ki se v kitajščini imenujezhong qiu jie, v vietnamščini tết trung thu in v japonščinichūshū setsu, slavi družinsko druženje in občudovanje Lune v njenem vrhuncu.
Te slovesnosti tradicionalno spremlja degustacija slavnih mesnih piškotov (yue bing ali bánh nướng), in Pariz, kozmopolitsko mesto par excellence, seveda ponuja veliko dobrih naslovov, kjer lahko okusite te kozmične dobrote!
Tradicija mesnih piškotov sega v dinastijo Tang. Zgodovina pripoveduje, da so bili uporabljeni za tajno pošiljanje signala o uporu Kitajcev Han proti mongolski dinastiji Yuan, pomembnem dogodku, ki je pripeljal do nastanka dinastije Ming. Šifrirana sporočila so bila skrita v tehslaščicah, namenjenih izključno Hanom.
Danes te slaščice predstavljajo harmonijo in združevanje, ta globokozakoreninjena, a posodobljena tradicijapa se izraža v sladkih ali slanih luninih kolačih različnih oblik in okusov. Tradicionalno so polnjene z lotusovo kremo, rdečo fižolovo pasto ali mešanico petih oreščkov, na voljo pa so tudi v sladoledni, čokoladni inmochi različici, ki se odlično prilegajo tradicionalnemučaju.
Čeprav industrijske različice pridobivajo na popularnosti, ta izbor daje prednost domači proizvodnji, ki jo lahko uživate v krogu najbližjih, da spoštujete tradicijo. Tukaj so dobri naslovi!
@unreve, prelepa francosko-azijska kavarna in čajnica
@unreve je ime nove kavarne, čajnice in slaščičarne, ki se je odprla na aveniji Parmentier v 11. okrožju Pariza. Predstavljajte si popoln spoj najboljših kavarn in azijskih okusov in ste na pravi poti. [Preberi več]
T'Xuan: čajnica, čas za čaj in kitajska slaščičarna v Parizu
T'Xuan je kitajska čajnica v Parizu, v kateri lahko poskusite malo znane specialitete in gurmansko pecivo. Za kulinarične pustolovce in ljubitelje azijskih okusov je tu vaš naslednji favorit. [Preberi več]
La Pâtisserie de Saison, kitajska slaščičarna s sladkimi in slanimi izdelki v 13. okrožju
La Pâtisserie de Saison je ena najstarejših kitajskih slaščičarn v 13. okrožju na znameniti aveniji d'Ivry. Tu si lahko privoščite izvirne banh mi, baos, polnjeno listnato pecivo in zelo mehke zvitke, ki nihajo med tradicijo in novimi okusi. [Preberi več]
Lokacije vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
