Nova kavarna s hongkonškimi specialitetami? Pojdite v Bing Sutt, nov lokal le streljaj od Trga republike, kjer se lahko čez dan sprostite ob dobrem kitajskem čaju in tipičnem pecivu.
Ta kavarna se nahaja na ulici Béranger v tretjem okrožju in ima prefinjeno in prijetno vzdušje. Oblikovan pult, leseni sedeži, viseči zračni pivovar in bele stene sestavljajo opremo tega lokala, ki je odprt za vse. Na čelu je Davinna, pariška influencerka, ki je želela ponuditi prostor za srečevanje hongkonške skupnosti in predstaviti jedi iz svojega otroštva.
Spominja nas, da je Hongkong kitajsko mesto, ki se je rodilo iz talilnega lonca kultur z različnimi vplivi. Vztraja, da to ni kitajska kavarna, ampak hongkonška kavarna. To je tako, kot če bi rekli 'evropska restavracija', namesto da bi govorili o različnih evropskih državah," pravi.
Kot vidite, v Hongkongu pripravljajo specialitete, v katerih se mešajo kulture, na primer jajčni kolač, ki je nastal pod portugalskim vplivom in spominja na pastéïs de nata, sladkobni kolač in mlečni čaj, ki očitno izvira iz Velike Britanije.
Poleg obveznega hongkonškega mlečnega čaja, ki je prav tako del nesnovne kulturne dediščine Hongkonga, lahko uživate tudi v medenem krizanteminem in limoninem čaju. Kava pa se spreminja glede na to, kaj si v hiši izmislijo.
Ena od jedi, ki jih morate poskusiti, je jabolčni zavitek, ki ga lahko jeste navadnega, z maslom ali v različici s sirom za tiste, ki so bolj drzni. Všeč nam je, kako vlažne so! Na jedilniku so tudi ovaltine in mandljeve torte ter piškoti. Za kosilo je na voljo slana različica slavne žemljice ali topla jed, ki se spreminja vsak mesec. Ta mesec je to juha boršč z makaroni, specialiteta z ruskimi vplivi.
Za kitajsko novo leto kavarna ponuja tipično sladico, ki temelji na glutinoznih riževih biserih s kokosom in arašidi, prelitimi z ingverjevim sirupom. Ta sladka različica, na kateri so majhni zajčki, vam bo všeč, saj z njo praznujemo prihod leta vodnega zajca.
Kot vsaka kavarna, ki se spoštuje, ima tudi ta brezžični internet in vas pričakuje z dobrimi čaji in kavami, ki jih lahko uživate od 9.00 do 17.00 ob delavnikih in od 9.30 do 18.00 ob sobotah. Pridite, privoščimo si dobro kavo in sladek odmor?
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Mesto
Trgovina s kavo Bing Sutt
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Cene
Boissons, thés et cafés : €3 - €5.5
Egg Tart : €3
Cookies : €3.5
Pineapple bun : €3.5
Tarte salée : €5
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.bingsuttparis.com
