Ob luninjem novem letu, ki ga pogosto imenujemo , ga praznujejo tudi Vietnamci, Južnokorejci, Tibetanci in Malajci. Letošnja slovesnost bo v torek, 17. februarja 2026. Ta praznik, ki temelji na lunarni koledar, simbolizira začetek novega leta, ki ga v letu 2026 zaznamuje znak ognjenega konja.
Poleg parad in številnih prazničnih dogodkov v Parizu ter po vsej regiji Ici-de-France, je Lunarna Nova leta 2026 tudi priložnost, da poskusite tradicionalne specialitete, povezanih z praznovanjem tega dogodka. Želite izvedeti več o teh ali še vietnamskih specialitetah?
Tukaj jih je le nekaj, skupaj z restavracijami, gostilnami in slaščičarnami v Parizu, kjer jih lahko kupite in pojeste!
To je tradicija, ki je postala pravi izziv. Ob lunarnem novem letu so med specialitetami, ki se potegujejo za pozornost, tudi izjemno dolgi rezanci, pripravljeni za to priložnost. Se sprašujete, ali niso tako nenavadni? Vendar se stvari zapletejo, ko jih dejansko pojemo.
Dejstvo je, da te rezanci simbolizirajo dolgoročnost. Čim daljši so, tem bolje! Zato jih pri zaužitju ne smete rezati. Lahko si zamislite, da bo potrebnega nekaj časa, da se navadite na to posebno umetnost uživanja.
Gre za vietnamsko specialiteto, ki je nepogrešljiva pri novem lunarnih novoletnih praznovanjih Tet. Ta sladki rižev kolač, polnjen s svinjskim mesom in mung fižolom, je prekrit s listi bananovca ali Dong. Po legendi naj bi ta rižev kolač izumil princ Lang Lieu, osemnajsti sin kralja Hung Vuonga. Ob prireditvi tekmovanja, ki ga je organiziral kralj, je moral vsak princ predstaviti svojo kulinarično mojstrovino.
Temu, ki bi razkril najbolj okusno jed, bi potem prevzel kraljevski vrh. Lang Lieu je zamislil ta kolaček, ki združuje preproste sestavine, značilne za večino kmečkih jedi. Od takrat je bánh chưng postal ključni del vietnamske nove leto. Bánh tét ima cilindrično obliko, simbol plodnosti.
Torta iz redkvice se morda zdi nenavadna. Vendar gre za priljubljeno specialiteto, ki jo tradicionalno pripravijo ob Lunarnem novem letu. Lok ba go običajno vsebuje belo redkvico, riževo moko, zelenjavo ali pa celo kozice.
Za nameček se tej kantonski specialiteti včasih reče torta iz repe ali korenčkovo pecivo, vendar to ni korenčkovo pecivo, temveč je to redkev daikon!
Kitajski novoletni kolač je rižev kolač, narejen iz lepljivega riža, polnjen s suhim sadjem in nato kuhan na pari. Je tipična kitajska specialiteta. Jemo jo lahko segreto, kuhano na pari ali ocvrto.
Zamrznjeno sadje je nepogrešljiv del novoletnih praznovanj tako v kitajški kot tudi vietnamski tradiciji. Od kokosa do kandiranega ingverja in lotusovih biserov – vse to se uživa skozi celotno praznično obdobje!
Kje v Parizu jesti dobre rezance, udon in soba? Naši dobri naslovi
Iščete dobro restavracijo, kjer bi lahko uživali v prijetni jedi z rezanci, udonom ali sobo? Tukaj so najboljši naslovi v Parizu! [Preberi več]
La Cantine Chinoise, odlična kitajska restavracija v Bellevillu
Morda ste šli mimo nje že desetkrat, ne da bi se ustavili. Toda že 20 let Cantine Chinoise navdušuje redne obiskovalce v okrožju Belleville. Priporočamo vam obisk, da odkrijete vse specialitete iz Wenzhouja. Ravioli, nems, tempura, woks, kaifans, tanmians ... prava poslastica. [Preberi več]
La Pâtisserie de Saison, kitajska slaščičarna s sladkimi in slanimi izdelki v 13. okrožju
La Pâtisserie de Saison je ena najstarejših kitajskih slaščičarn v 13. okrožju na znameniti aveniji d'Ivry. Tu si lahko privoščite izvirne banh mi, baos, polnjeno listnato pecivo in zelo mehke zvitke, ki nihajo med tradicijo in novimi okusi. [Preberi več]
Na zemljevidu spodaj poiščite točne lokacije vseh teh naslovov s klikom
Kaj jemo za lunarne novo leto 2026? Trdno uveljavljene azijske slaščice
Ob praznovanju kitajskega Lunarnega novega leta si oglejte tradicionalne sladke specialitete in odkrijte pariške slaščičarne ter čajne kotičke, kjer si jih lahko privoščite! [Preberi več]
Kaj jemo za lunarne novo leto 2026? Trdno uveljavljene azijske slaščice
