Léandre Vivier nam v Burgundskem Parizu ponuja sanjski prigrizek, ki je več kot čas za čaj. Čajnica Burgundy Paris, ki je le streljaj oddaljena od Jardin des Tuileries in Place Vendôme, od četrtka do nedelje od 15.00 do 18.00 ponuja svetel ambient pod stekleno streho, v katerem se je vredno zamuditi pri pitju čaja.
Léandre Vivier, nadarjeni mladi kuhar, ki prihaja iz restavracije George V, je leta 2013 prejel naziv najboljšega vajenca v Franciji in zmagal v televizijski oddaji " Qui sera le prochain grand pâtissier ", ima že veliko izkušenj, zato smo se z velikim navdušenjem lotili odkrivanja njegovega osebnega menija .
Za čajanko si je zamislil čudovito povezavo med svojo strastjo do potovanj in ljubeznijo do slaščičarstva. Obiski Indije, Japonske, Mehike, Indonezije in otoka Reunion so mu med drugim omogočili, da je odkril edinstvene sestavine, ki jih je spretno vključil v svoje kreacije. Ta popoldanski čaj je priložnost, da odkrijemo simfonijo okusov s štirih koncev sveta, ki združuje prefinjenost francoske slaščičarne z bogastvom kakovostnih mednarodnih sestavin.
Léandre Vivier nas na popoldanskem čaju v Burgundiji vabi, da odkrijemo te kreacije:
Na meniju sta dve možnosti:
Tega izvrstnega doživetja, ki čute popelje na daljne destinacije, ne moremo priporočiti. Kompleksni in drzni okusi vsakega peciva pripovedujejo zgodbo, zgodbo o potovanjih in odkritjih Léandra Vivierja. Vsak grižljaj je praznovanje kulturne raznolikosti in okusa.
Všeč nam je prefinjen in nežno pokuhan tartlet s citronom in šišo. Kljub bezi ni preveč sladka, všeč pa nam je njena moč in kislost limoninega kaviarja, ki hrusta pod zobmi. Jagodni sorbet Tagetes s konfitom je osvežujoč užitek. Mehki kalisson s pridihom grenkobe se zelo dobro ujema s pomarančnimi cvetovi.
Posebej priljubljen je zvit brioche z božansko modro vanilijevo kremo. Z vanilijevo mlečno marmelado je prava poslastica. Če ste ljubitelj cimeta, vas bo malinovec sablé popeljal naravnost na Sejšele.
Ne pozabite tudi na drugo odlično sezonsko pecivo, ki je na voljo v slaščičarni. Poleg tega lahko odkrijete še marsikaj drugega ali pa si za sladek oddih privoščite le pecivo in pijačo. 
Zakaj si torej ne bi privoščili kulinarične eskapade v Burgundiji Pariz. Talent Léandra Vivierja bo vaše brbončice popeljal na nepozabno potovanje.
Datumi in časovni razpored
Od 22. junij 2023 Ob 31. december 2027
Mesto
Le Burgundija
8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Cene
tea-time au champagne : €55
Tea time + champagne : €70
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.leburgundy.com
