S svojo topno teksturo in okusom vanilije je flan pâtissier preživel stoletja, ne da bi izgubil na priljubljenosti. Treba je povedati, da je to tipična otroška sladica, ki jo v Parizu najdemo tako v lokalnih pekarnah kot v izložbah najbolj prestižnih slaščičarn.
Prepoznaven po svoji višini, zlati barvi in teksturi med kremo in desertom, spominja na preprostost v njenem najbolj tolažljivem pomenu. Klasični recept temelji na krhkem ali listnatem testu, obloženem z maso iz mleka, jajc, sladkorja in škroba, ki se dolgo peče, da se dobi mehko sredico in tanko karamelizirano skorjico.
V mestu luči pa flan ni več samo naraven: na voljo je tudi z vanilijo iz Madagaskarja, pralinom, čokolado, pistacijo, črnim sezamom ali celo marmoriran. Nekateri lokali ga pripravljajo v velikih velikostih za deljenje, drugi pa v posameznih porcijah, ki jih je mogoče enostavno pojesti na ulici.
Kljub temu, da je postal bolj prestižen, ostaja flan pogosto dostopen, malo sladek, cenjen zaradi svoje preprostosti in topne teksture. In v mestu, kot je Pariz, kjer se torte pogosto tekmujejo v iznajdljivosti, flan opominja, da so najpreprostejše užitke pogosto najboljše!
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
Epiricerie du Bristol Paris vas z zadovoljstvom pozdravlja v elegantni in sodobni trgovini, ki skriva številne gurmanske dobrote — od vrhunskih vinov, čokolad do finih slaščic podjetja Maxence Barbot ter izjemnih jedi kuharja Arnauda Fayeja. [Preberi več]
Christophe Michalak razkriva svojo prvo kavarno v Printemps Haussmann in nam o njej pove vse!
Slaščičarski mojster Christophe Michalak je septembra 2025 odprl svojo prvo kavarno v Printemps Haussmann v 9. okrožju. V ekskluzivnem intervjuju kuhar razkriva svojo strast do rogljičkov, namočenih v belo kavo, in svoje značilne kreacije, vključno z znamenitimi mini-flanami. [Preberi več]
La Boulangerie Méditerranéenne, naslov sončne soseske v Montrouge (92) in Parizu
Le streljaj od postaje podzemne železnice Mairie de Montrouge gurmane čaka sončen in gurmanski naslov v soseski: boulangerie méditerranéenne. Ta lokal s čajnico in teraso ponuja okus dolce vita iz Hauts-de-Seine in 8. pariškega okrožja s klasičnimi izdelki, narejenimi po pravilih umetnosti, in izvirnimi kreacijami, ki se spreminjajo z letnimi časi. [Preberi več]
Julo, slaščičarna, ki navdušuje v 10. okrožju
Julo je ime nove slaščičarne, ki so jo odprli trije nadarjeni slaščičarji v 10. okrožju Pariza. Naj vas popeljemo na odkrivanje. [Preberi več]
Pâtisserie Nèulo, tempelj flan Pierre-Jean Quinonero
Nèulo je ime provansalske slaščičarne-konceptne trgovine, ki sta jo zasnovala Gauthier Rosario in Pierre-Jean Quinonero, francoski prvak v sladicah. Prvotno je bila namenjena vafljem, zdaj pa se je spremenila in postala raj za vse vrste flan. Od marmornatega do limoninega in znamenitega vanilijevega flana - to je mesto za ljubitelje kultnega pariškega peciva. [Preberi več]
La Pâtisserie Mélilot, tradicionalno gurmansko središče 20. okrožja
La Pâtisserie Mélilot je očarljivo gurmansko mesto na ulici Rue de la Réunion v 20. pariškem okrožju. Ta majhna slaščičarna, ki si jo je zamislila kuharska mojstrica Sabrina Allard, nam ponuja kratek izbor obrtniških tort in peciva. Med njimi so kreacije iz melilota, aromatične rastline z okusom po vaniliji in tonka fižolu, ki si zasluži večjo prepoznavnost. [Preberi več]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, najboljše francosko pecivo Pariz, 15. okrožje
L'Équilibre je slaščičarna Boulangerie Pâtisseries, ki jo vsi obiskujejo v 15. okrožju Pariza. Povedati je treba, da so peki, ki so nekdanji kuharski mojstri v palači, razkošni in slastni, pa tudi po dostopnejši ceni. Všeč nam je klasika, ki je odlično izvedena, vse v zgodovinskem butiku. [Preberi več]
Boulangerie Éveil, samorodna prodajalna staromodne moke in dobrih izdelkov v 17. pariškem okrožju
Opozorilo za novost! V 17. pariškem okrožju smo odkrili novo pekarno, ki jo je vredno obiskati. Staromodna moka in kakovostne surovine, 25 let izkušenj in ugodne cene - vse to je zadetek v polno. Popeljali vas bomo na ogled. [Preberi več]
The French Bastards odpira dekadentno pekarno in slaščičarno v 7. pariškem okrožju
Podjetje The French Bastards odpira pekarno na ulici rue de Sèvres v 7. okrožju in v to območje vnaša sodoben pridih. Datum odprtja: 17. november 2023. [Preberi več]
Le Petit Beefbar Paris, priložnostni pariški bistro, le streljaj od Elizejskih poljan
Le Petit Beefbar Paris, manjši brat restavracije Le Beefbar, je priložnostni bistro le streljaj od Elizejskih poljan. Odkrijte novo elegantno restavracijo s svetovljanskimi okusi. [Preberi več]
Ginko, samonikla slaščičarna v 19. okrožju s francosko-japonsko-maroškimi okusi
Ginko je ime te majhne slaščičarne, ki navdušuje v 19. okrožju. V njej lahko odkrijete kreativno pecivo s popotniškim pridihom, ki smo ga z veseljem poskusili - pravi uredniški favorit. [Preberi več]
Bopain, pekarna v 12. okrožju z neverjetnim pecivom
Pravkar odprta pekarna in slaščičarna Bopain v 12. pariškem okrožju združuje dobre izdelke in strokovno znanje. Pri Bopainu ni koncesij: ves kruh je ekološki, vse pecivo in slaščice pa so domače in strastno pripravljene. [Preberi več]
Bulle, pekarna in slaščičarna, ki navdušuje Buttes Chaumont v Parizu
Zakaj se ne bi odpravili v pekarno in slaščičarno Bulle, ki v Parizu povzroča pravi hrup? Ta novi lokal, ki sta ga pred nekaj meseci odprla Jules Neyers in Eugénie Brunetière, bo zagotovo navdušil vaše brbončice, ki iščejo dober kruh iz kvašenega testa, fino pecivo in fino pecivo. [Preberi več]
Butterfly: slaščičarna Matthieuja Carlina v hotelu Hôtel de Crillon s ponudbo prigrizkov za 15 EUR
Pozivamo vse sladokusce! V Parizu Matthieu Carlin, glavni slaščičarski mojster v hotelu Hôtel de Crillon, od 4. aprila 2023 razkriva svojo slaščičarno v središču legendarne palače. Gre za gurmansko in cenovno dostopno mesto, kjer lahko kuharjeve kreacije uživate na kraju samem ali jih odnesete s seboj. Dobrodošli v Butterfly Pâtisserie. [Preberi več]
Tranché: pekarna in kavarna v 9. okrožju, poslastica za vaše brbončice
Tranché je ime nove pekarne v 9. okrožju Pariza, ki ponuja domače dobrote, ki jih lahko uživate v lokalu, odnesete ali celo dostavite. [Preberi več]
Stohrer, najstarejša pariška slaščičarna, ki še vedno deluje
Stohrer, najstarejša pariška slaščičarna, ki še vedno deluje, ponuja slastne kreacije že od leta 1730. Ta institucija se nahaja na ulici Montorgueil 51 v drugem pariškem okrožju in je odprta vse leto. [Preberi več]
Mori Yoshida: odlična slaščičarna japonskega kuharja v Parizu, naše fotografije
Mori Yoshida, srečni zmagovalec izbora "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" za leto 2018, navdušuje prebivalce 7. pariškega okrožja in okolice s svojimi slaščicami, ki so tako okusne kot prefinjene. Poleg klasičnih francoskih slaščic, ki jih je predelal z japonskim pridihom, prodaja tudi torte, čokolade in dunajsko pecivo. [Preberi več]
Boulangerie l'Essentiel, vse, kar potrebujete za okusno izkušnjo s kruhom
L'Essentiel ima zdaj v Parizu in pariški regiji 5 pekarn in slaščičarn, ki združujejo tradicijo in sodobnost. Brez kompromisov glede kakovosti in okusa ter z rednimi nagradami za svoj kruh imajo ti štirje naslovi vse, kar lahko zapelje najzahtevnejše kupce na področju kvašenega kruha, dunajskega peciva in gurmanskega peciva. [Preberi več]
Epicerie Tempero, lokalno pridelovalna klet Alessandre Montagne-Gomes, ki se prehranjuje z živili in jedilnico
Odpravite se v 13. okrožje in odkrijte Tempero, živilsko jedilnico Alessandre Montagne-Gomes, ki je odprta nasproti njene restavracije Nosso. V kozarcih so čista vina, na krožnikih recepti iz kuharičinega otroštva, na policah pa na tone dobrih lokalnih pridelkov. [Preberi več]
Zest, Championova pekarna, slaščičarna in čajnica
Zest je ime pekarne in slaščičarne, ki jo vodi Cyril Gaidella, francoski prvak v sladicah iz leta 2017, ki navdušuje obiskovalce mesta Neuilly-sur-Seine nedaleč od Pariza. Pridite in odkrijte njegove kruhe iz kvašenega testa, domače enolončnice in slastno, slastno pecivo. [Preberi več]
Izjemno gurmanska čajanka v hotelu Royal Monceau - Raffles Paris
Gurmansko opozorilo, prijatelji: slaščičarski mojster Quentin Lechat predstavlja svoj prvi čaj v hotelu Royal Monceau - Raffles Paris. Odkrijte to sladko čajanko s štirimi hodi, ki bo zagotovo navdušila sladokusce v vseh nas. [Preberi več]
Čajanka na polotoku Peninsula Paris Anne Coruble in Davida Bizeta
Hotel Peninsula Paris predstavlja novo božansko čajanko, ki sta jo zasnovala nova glavna slaščičarka Anne Coruble za sladke jedi in David Bizet za slane jedi. Odpravite se v restavracijo v preddverju na slasten, gurmanski čaj. [Preberi več]
Arlette & Colette: okusna ekološka pekarna in slaščičarna v 17. pariškem okrožju
Za izjemno gurmansko izkušnjo se odpravite v restavracijo Arlette & Colette. Ta ekološka pekarna in slaščičarna se nahaja v 17. okrožju Pariza in je našla pravi recept, kako navdušiti brbončice lokalnih prebivalcev in okolice. Naj vas popeljemo na ogled? [Preberi več]
Jeffrey Cagnes je v Parizu odprl svojo slaščičarno in čokoladnico!
Jeffrey Cagnes je v torek, 21. septembra 202, končno odprl svojo slaščičarno in čokoladnico. 35-letni slaščičarski mojster je odprl trgovino v ulici Rue des Moines, v samem središču četrti Batignolles, in nam pripravil nekaj čudovitih odkritij z nekaj presenetljivimi stvaritvami, nekaj zanesljivimi favoriti in nekaj odličnimi kolaboracijami. [Preberi več]
Nina Métayer v Printemps du Goût, slaščičarni in čajnici, postavi svojo Délicatisserie
Ste ljubitelj peciva Nine Metayer? Poleg njene spletne slaščičarne Délicatisserie boste vse, kar iščete, našli tudi v Printemps du Goût. Pojdite v 8. nadstropje in poiščite, kar iščete, bodisi za s seboj bodisi za uživanje na kraju samem, medtem ko občudujete čudovit razgled. [Preberi več]
Le Jardin Sucré v Parizu: vodilni izdelki slaščičarne v 17. okrožju
Po odprtju prve trgovine v Yvelinesu se je leta 2017 Jardin Sucré preselil v 17. okrožje Pariza. Čeprav so makroni nesporne zvezde trgovine, je vredno obiskati tudi druge slaščice, kot sta pistacija in pomarančni cvetovi ali pita z yuzujem in črnim sezamom. [Preberi več]
Tartelettes, nenavadna slaščičarna za sladke in slane torte v Parizu
Tartelettes je izvirna pariška slaščičarna, ki vas vabi, da odkrijete okusne sladke in slane torte. Tukaj je naslov, ki bo zagotovo navdušil vsakogar! [Preberi več]
Predstavljena nova slaščičarna Tapisserie v restavraciji Septime z Michelinovo zvezdico
Tapisserie je nova slaščičarna, ki jo je odprla ekipa restavracije Septime, ki je prejela Michelinovo zvezdico. Odpravljamo se na odkrivanje tega novega gurmanskega kraja, kjer gredo dobri pridelki in okusne obrtniške stvaritve z roko v roki! [Preberi več]
Bo&Mie odpira največjo pekarno v Parizu, fotografije in video
Bo&Mie se ne da ustaviti! Leto dni po odprtju druge lokacije je ekipa slavne pekarne in slaščičarne odprla svoj tretji naslov. In to ni kar tako - gre za največjo pekarno v Parizu. 400 m2, 3 nadstropja in vse to na Rue de Rivoli, nasproti Louvra. Všeč vam bo. [Preberi več]
Philippe Conticini odpre pekarno in slaščičarno Gâteaux d'Emotions v 16. okrožju Pariza
Gâteau d'Emotions je kuharjeva prva "bulagerija", ki ponuja izvrstno ponudbo kruha in enolončnic ter slastno pecivo, ki ga imamo radi. [Preberi več]
Pekarna The French Bastards na ulici Saint-Denis v Parizu: uživajte v gurmanskih dobrotah
Raziščite pekarno The French Bastards v Parizu, ki slovi po neustavljivem pecivu, sendvičih in drugih dobrotah. [Preberi več]
Cédric Grolet Opéra: pekarna, slaščičarna, čajnica in bar
Odkrijte pekarno in slaščičarno Cédric Grolet Opéra, ki ponuja pecivo, kruh, glavne jedi in sladice ter čajnico in bar v nadstropju. [Preberi več]
Lokacijo vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
